マクロビオティック京料理教室 むそう塾  第2期自由人コース2 最終月

たこ焼き

今月の自由人コース2は タコパしようぜ!♫ということでたこ焼きパーティをしました。 いっぱい焼いていっぱいおしゃべりして楽しかったですね。
デザートも自分たちで焼きました。
少し覗いてみましょう。

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾  第3期自由人コース 最終月

パエリア

今月の自由人コースはフランスとスペインの料理をお教えしました。
自由人コースならではの面白さと難しさを遊びました。
「感性」を使いこなせるようになる練習だと思って楽しく練習してほしいです。
最終月なので修了証の授与もありました。 1年間がんばって遊びました。
少し覗いてみましょう。

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絹玄米炊飯投稿   Yuさん(94-4)

美味しく炊けています 一番良いところは浸水時間がドンピシャだと言うところですね。
そのうえにピピカシャンですから言うことなしですね。 気持ちで炊くという入り口に立てました。 自分で不安や心配を作り出さないように絹玄米をたっぷり食べて太りましょう。  62点


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自由人コース  3月の復習  Yuさん(94-4)

美味しく焼けています。 盛り付けも上手ですね お母様にも歓んでいただけて幸せです。  合格です
良く焼けてよく上がっています。  いい焼色ですね   合格です


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自由人コース2 3月の復習  Shさん(73-6)

美味しそうに焼けましたね。 ご自分でも気づいておられるとおり、すこしあんこを煮詰め過ぎました。 火を止めるときはちょうど良いと判断されたでしょうが冷めるとかたくなって水分を吸収します。 その特性をよく理解出来ていなかったようです。 次期は冷めたときの硬さ、ウエット感を予測して煮上げましょう。  合格です
美味しそうに焼けましたね。 ご家族様にも喜んでいただけてよかったですね。
もうすこしサラダとソースを離して盛るほうが肉にソースが触れやすいので次回参考にしてください。  合格です


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