美味しそうに焼けました。　焦げ目も格好良く付きましたね。
焼いてすぐシャッターを切るのと焼いてから５分後に切るのでは表面の様子がかなり違うので覚えておいてください。　　　　合格です

お見事！　お気に召したのがよーく判ります。　コクがあってカラフルで。ずっと食べ続けていただきたい料理です。　　　合格です
素敵に焼けました。　これくらいワイルドに焼き上がったほうがうまそうなのです。
既製品には無い手作り感が大事です。　　合格です いいですねぇべビリもよく似合っています。　油滴の皿が洋皿のようです。　合格です
よく上がっていますね。　オーブンのご機嫌も絶好調ですね。
ふっくらとしっとりが両立出来ています。　合格です
美味しそうな断面です。　気泡のでかたも理想的ですね。　混ぜすぎていないのが良いのです。　　合格です

端午の節句　八寸

秘伝コースの最終月は名物となったちまき寿司の八寸を作りました。
難易度の高い料理をたくさん学びました。
予想通り遅くまでかかりましたが皆さん元気いっぱいで学んでくださいました。
さすが秘伝生です。
すこし覗いてみましょう。
続きを読む →

美味しそうに焼けました。　焦げのつきかたも格好良くなりましたね。　合格です
グリルを予熱してなるべく強火短時間で水分の蒸発を防ぐ焼き方を研究しましょう。
この質量の焼き物をたべるにはおろしをもうすこし増量しましょう。

おろすのも焼くのも上手になりました。　よく練習を重ねましたね。　合格です
この焼き物も変わりおろしも美味しそうです。