上手に出来ています。
梅ソースもこれくらいのとろみで良いでしょう。喉越しが大事です。
茗荷の練習はここではかなり重要なのです。
片面１５０枚に切りましょう。

美味しそうに出来ています。
微妙に盛り付けが左右逆ですが、食べてしまえばわからない（笑）
もう少しだけ大葉の幅も狭くしましょう。

正しくできましたね。　美味しそうです。
盛り付けが少しアレですがｗ　スピード感があって良いとしましょう。
麺料理は伸びたらアウトですからね。

なにやら包丁砥ぎをしないで筆記テストをしています。難題、難問の嵐でしたねぇ。
脳に汗をかいていただきました。

家で猛練習をしてきたふーちゃんから、絞りだすような質問が塾長に投げかけられます。

それはな。こうこうこういうことなんやで、ふーちゃん。
あー！そうなんですねー！！　わかりましたー！　と、氷塊の瞬間の図

あちこちでこういうシーンがあります包丁砥ぎ特訓講座です。
はたして明日はどうなりますことやら。
お疲れさまでした。

胡瓜の厚さが間違っていますね。　１０円玉の厚さ、マッチ棒の太さとお教えしました。
もし１０円玉の厚さのつもりできってこれならば、かなり刻みの練習不足です。桂剥きの時にね。　なぜバーナーを使うように指定したのかはこれを見たら判りますね、トースターで焼いたのとバーナーで炙ったのでは陽が違うのです。　自動変換や、ありもので済ます癖があるので改めてくださいね。

ティピー盛りになっています　ティピー盛りは判りますね？
ブログやTLを見て学んでいれば判るはずです。　胡麻の煎り方はちょうどこおばしくて美味しそうです。

辛子酢味噌のかけかたが一番上手です。角度もタレ方の予測もすばらしい。
器の選択も良いですね。　蛸の置き方がもう少し水平に近いほうが赤線になりました。

茗荷が垂直に立っています。　２点盛りの位置関係をお教えしましたね。　盛り付け授業の時です。
乱切りが少し小さいかな？　３切れで茗荷と釣り合うくらいの大きさが良いでしょう。

酢の物がお嫌いだと聞いていましたご主人様に食べていただけて　思わずガッツポーズですね！　　ご主人様のコメントがあまりに嬉しいので紹介しましょう。
「小さい時から、この酢の物だったら、今のように苦手じゃなかっただろうな・・・」
嬉しいです。