美味しそうに炊けています。　2354のアドバイスを読む前にすでに炊かれていた作品なので2354からの連結はありませんので少し違うアドバイスをしておきますね。
ご飯を盛ったてっぺんだけに光が当たって、肝心の白いふうわりと炊けていそうな部分が陰になっています。　前回の投稿時には天井灯ではありますが上方からの光があたって、御飯はくっきり診ることができました。　炊きあがりは今回のほうが良いのですが撮影が前回よりも悪かったという投稿でした。　それらを踏まえて次回の投稿をしてください。
アドバイスを受ける前に炊飯をするとすこし損をしてしまいますのでご注意くださいね。
ご質問には別途メールでお答えしますのでしばらくお待ち下さい。
49点

おせち料理　　塾長手本

いよいよやってきました秘伝コース名物の一つ、年末のおせち料理の授業です。
問答無用の美味しさを伝授しました。

少しだけ紹介しましょう

続きを読む →

https://youtu.be/PyCJxbxh8HM

鍋を振って芯を返すのは良いのですが手首が上がって鍋先が下がっていますね。だから芯がゆるく巻けます。　手首が折れて上がるのが癖ですから今のうちに直しましょう。
鍋先を上げて巻くのです。
あとは大丈夫、どんどん巻きましょう。

最後の１杯の加熱が足りません。もうすこし焼いて玉子を膨らせてから一気に巻きましょう。

美味しそうに焼けましたね。　美しいです。織部の器にもよく合っています。
菊花かぶらはこの大きさなら１輪で良いでしょう。　もう少し花びらが細くなりますように。
OKですね良いタイミングで良いエビを美味しく炊けています。　合格です。

こちらも美味しくできています。　もうすこしだけ加熱を短くしても大丈夫です。　おそらく教室でさばいた鴨よりも目方が小さかったのだと思います。
キャベツも上手になってきました　練習してますねぇ

https://youtu.be/13rBTOqEPaI

芯つくり美味いのですが箸で折りながら前に押すのでいちいち箸で手前に戻す修正が必要になります。最初から鍋先を上げて鍋をオロエスしましょう。無駄な動きが消えて速く焦げずに焼けるようになり、じゅわわ〜〜〜！！という乱暴な音がしなくなります。
箸で返していると玉子の重さが箸に乗って裂けます（裂けてるでしょう？）
それが乱暴者に見える原因です。あかちゃんをおくるみにつつんでゆりかごに寝かせるつもりで返しましょう。

上田のお揚げさんのような焦げは付けたらアウトです。
先日の審査委員長も言うてはりましたよね？