中川式玄米の炊き方指導2372  Hoさん(100-1)

%e3%82%b5%e3%82%a4%e3%82%ba%e5%a4%89%e6%9b%b4%e3%80%802016-10-5美味しそうに炊けています。
愛クラスのときにお教えしましたが、もう忘れちゃったかな?
撮影は焦げをドーンと見せるのでは無く。あなたが炊いた一番おいしそうな白い甘い部分をふうわりと盛って、箸で焦げの一番濃い部分をすこしつまんで載せておくように。と。
これでは焦げ自慢の画像にですよね。
かなり美味しく炊けています。 あとはお通じチェックだけですね。 食べ方も自分をどう盛り付けるかの一部です。
50点


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幸せコース10月の復習  Okさん(90-5)

20161004%e6%9d%be%e8%8c%b8%e3%81%94%e9%a3%af美味しそうに出来ています。  この割合でここまで炊けたら大したもんです。
次回は15%〜20%くらい水加減を増やすと教室デモくらいになるでしょう。
小さい開いていない松茸を「つぼ」といいます。 これはこれで柔らかくて美味しいのです。 貴重な松茸です。
短い旬を楽しんでくださいね。


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中川式玄米の炊き方指導 2371  Hoさん(3-3R)

img_6385新しいiPhone7Plusでの撮影ですね。 きれいに撮れますね。カリッとしたピントの画像が撮れています。
小豆ご飯の練習をされました。
ほんのすこしイラ感が出ています。 プレーンな玄米よりも小豆御飯は陰性に炊けなければ意味をなささいので、頭の中で陰陽の足し算引き算をしすぎないようにしましょう。
陰陽の基本の考え方を間違いなく腹に入れたら一度陰陽を忘れて「感じて」料理が出来るようにならねばなりません。もう初心者ではないのですから。
いつまでも頭で考えていると ボットさんに叱られます(笑)
Don’t think!! Feel!でっせ。
51点


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 幸せコース 第8期 火曜クラス

栗ご飯  塾長手本
027a6098今年の幸せコースはこの火曜クラスで最後です。
栗ご飯も松茸ご飯も来年まで見納めですね。
とっても美味しく出来た秋の味覚をご覧ください、

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幸せコース10月の復習  Moさん(33-9)

mo-33-9ご主人様のご感想はいかに!?
美味しそうに出来ています。 すこし米の開きが弱いようなので、もっと柔らかくする工程を丁寧に確実におこなってください。
なぜそうするのかを理解してやらないと硬く炊き上がりますので注意です。
どんどん練習しましょう。


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