栗ご飯　　塾長手本
今年の幸せコースはこの火曜クラスで最後です。
栗ご飯も松茸ご飯も来年まで見納めですね。
とっても美味しく出来た秋の味覚をご覧ください、

続きを読む →

ご主人様のご感想はいかに！？
美味しそうに出来ています。　すこし米の開きが弱いようなので、もっと柔らかくする工程を丁寧に確実におこなってください。
なぜそうするのかを理解してやらないと硬く炊き上がりますので注意です。
どんどん練習しましょう。

良い松茸を購入できましたね。
すこーし緊張したかな？　そりゃぁそうですよね。　上手く行かなかったらどうしよう・・高かったのに。　という緊張感を克服して堂々とふうわり炊き込み玄米ご飯を炊くのが今月の課題です。
思い当たる点があれば次回改善してふうわりするまで何度も炊きましょう。
うまくいくまでエリンギで練習して国産松茸に挑戦しても良いのです。
工夫しましょう。

美味しそうに出来ています。　　お米が笑っていますね。　美味しく炊いてもらって喜んでいるのです。
栗をもっとつやっと剥いてくれたら米はもっと喜びます。
そういう栗ご飯をたべると食べた人の顔もほころぶのです。
練習しましょう。

良いご飯が炊けています。　なりたい自分が見えてくる朝でしたね。
どんな環境の中に居ても常にその境地になれなければなりません。
一種の瞑想のようなものです。
細かい環境の異変に右往左往しない炊飯人になりましょう。
3回目はご自分の課題があればそれを投稿しましょう。
53点