美味しそうに炊けていますが画像が暗いですね。全体がねずみ色に写っています。
白いものを白く写す練習をしましょう。
良い栗が買えて良かったですね。　料理にスピード感が必要だということが買い物の時から実感できてよい勉強にまったと思います。 　「丁寧に速く」これが大事です。

すこし柔らかい炊きあがりです。　あなたの投稿データのままうのみにすると水分が１６００も入っていることになりますが、まさかそんなには入れていませんよね？　具体的なお返事はiMessageでお願いします。
早くしないと国産松茸は終わります。　たいへーんｗ

上手に出来ています。
里芋の炊いたんよりも烏賊と里芋の炊いたんのほうが陰陽のバランスが良いのです。
食べた時のインパクトも食べて元気にまる滋養も増しますのでおすすめの煮物です。
盛付も陽性にキュッと盛れて上手ですが、下足の垂直盛りだけは直しておきましょう。

五目豆　　塾長手本
今期最後の煮物コースが無事終わりました。
Dクラスの皆様　お疲れさまでした。
すこし覗いて見ましょう

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上手におろせるようになってきました。　まだまだどきどきおどおどしながらおろしています。　もっと自信をもって鮮やかに速く仕上げましょう。そのほうが味が上がるのです。
料理には時間をかけたほうが美味しくなる工程と、時間がかかると不味くなる工程があります。そのメリハリをはっきりつけるのが練習なのです。
よく骨が切れています。　歯に骨が当たらなくなってきたでしょう。
打ち始めに刃先が上がる（手元が下がる）ショットが何度も見られます。
包丁が重いので自然と手が下りてしまうのでスイートスポットの先から着地することを意識して切りましょう。