マクロビオティック京料理教室 むそう塾  第4期自由人コース 1月

くるみパン  塾長手本

新年第一回目の授業は 製パンの基本をお教えしました。
おせちやお雑煮に飽きたタイミングでの授業となり みなさん喜んでいただけました。
すこし除いてみましょう

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自由人コース3 12月の復習  Saさん(31-1)

美味しそうにできています ちゃんとどこまで加熱したら九条葱の美味しさが退色せずに生み出せるかを解っています  素晴らしいですね   合格です
きれいに牛蒡をすりつぶせています  洋風摺り流しですね 美味しそうです 合格です
これも美味しそうにできています カットも上手です  色が綺麗なのはあなたの製菓技術が高すぎるのが原因です もっとビューティ&ビーストに焼いてくださいね  合格です


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上級幸せコース12月の復習  Haさん(141-1)

美しいですねぇ  初春のお喜びが伝わってきます 各パーツの大きさ長さ熱さ角度 全てにおいて正しいです 直すところはなにもありません  合格です
美味しそうにできました あもさんの丸さも白味噌のとろり感も表現できています
立派に京都に嫁に来れますね   合格です


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自由人コース  12月の復習  Hoさん(3-3)

美味しそうに焼けました  優しい焼き菓子に仕上がっています
オーブン料理の美味しさですね  撮影も上手です よい光線を捕まえられています
合格です


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自由人コース2  12月の復習  Haさん(12-10)

上手にできています リアルな切り株ができています枝のほうものの字になるように切り分けましょう まず絶対に美味しい それからのリアルです これを大事に毎年作っていきましょう  合格です


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