「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
https://youtu.be/qCIlv4eBWIA
教室で練習をしたときは右利きでしたが、お家で練習するときは左利きなのですね。
どちらで剥いてもいまは昔とちがって右利きに矯正することはありませんが、両方練習すると2倍時間がかかりますのでどちらかに決めましょう。
Air桂剥きをするところも刻むところも全て動画に撮って1本の動画に編集して送ってください。
メールにはハンドルネームや塾生番号を明記しましょう だれからのメールかわからなくなりますので。
剥いているところの撮影は右肩越しに左後ろから撮り下ろします。
背の高い三脚をセッティングして撮りましょう。
ブログに桂剥き投稿のカテゴリーがありますので必ず先達の見やすく撮影されている作品を沢山見て学んでください。
断面がひし形や三角や長方形やテープ等 いろんなかたちが混ざっています。
同じ大きさの真四角の断面が揃うように練習しましょう。
立派なアサリが買えましたね 透明感の高い旨味たっぷりの出しができています。
合格です
iPhoneでは無くデジイチを使い始められたのですね 良いことです
ぜひ使いこなして写真力を上げましょう。
美味しそうにできています 生の地鶏のへぎ切りという難易度高めの切り出しも上級幸せコース用の長い包丁が威力を発揮しますね。 使いこなしてください 合格です
おいしそうですねぇ この餡の透明感と深さと泡の少なさが あなたが幸せコースのカレーうどんの頃から練習を重ねて進化した証です 合格です
今回の3枚の画像全てに言えることは明るさを求めて絞り（ｆ値）を開いたために被写界深度（ドフ）が薄くなってしまったことです。 もう2段ほど絞りを絞って丼の手前から奥までをちょうどドフの中に収めてピントを合わせてください。
構図としてはもし標準ズームが装着されているのでしたら丼から離れて ズーミングして構図を決めてください。 単焦点レンズが装着されているのなら離れて撮ってからPCでトリミングをしてください。 陰陽丼の歪みなどが修正されるでしょう。
上手にできました 美味しそうですねぇ カリッと揚がっています 合格です
可愛く袋に入れてもらって 良いランチになりそうです 合格です
美味しそうにできましたねぇ 念願のふわふわパンが焼けました
包餡も上手です よく窯伸びしていて生地の状態がよいのがわかります 合格です
カリッと揚がりましたね 中身をお見せできないのが残念ですが うまいカレーパンができました 合格です
今月の幸せコースは お贈りした包丁をつかって切るということを学びました