「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
https://youtu.be/0AaElzjd62Y
針金で返すときはリフトアップができませんから上級返しをしてください。 焦げを回避できます。
針金で切ってしまわないようにオロエスすれば良いのですが、マエス＆アゲスになって鍋先サゲスになっています。
全開の火で4分近くかかっているということは、いかに火力を捨てているかということです。ジュニアの場合は3分弱が基準です。 それ以上かかるということは工程や鍋の高さに改善点があるということです。
チャンプ麗可の大会動画をご覧になりましたか？6人の中で麗可ちゃんだけがコンロの炎を1瞬も無駄にしないで鍋底に当てていましたね。 だからダントツに焼きあがりが速かったでしょう？ あの動画からは学ぶべきポイントがたくさんあります。
右京区にある車折神社に初詣に行っていました
天気も良く、元旦と言うことでたくさんの方がお詣りされていました。
むそう塾生全員の健康と幸せをお祈りしてきました
この画像の中心、遥か奥に本殿、御神体があります
どうぞお詣りください
2017年 1月1日
むそう塾 生のみなさま
明けまして おめでとうございます
今年も宜しくお願い致します
おせち料理 塾長手本
【一の重】
叩き牛蒡
数の子
かまぼこ
栗甘露煮
黒豆
ごまめ
昆布巻
金柑甘露煮
魚の子たいたん
【ニの重】
出汁巻
鴨ロース
牡蠣時雨煮
車海老具足煮
鰆西京焼き
菊花蕪
紅白なます
【三の重】
筑前煮
