大長編動画も見ましたｗ　　おろすときに身をめくりあげてはいけません。　身割れの原因になります。　超新鮮な魚の鮮度に助けられてなんとかお造りになりました。
平造りは魚をまな板の真ん中に置きすぎです。　お手本をよく見ましょう。
へぎ造りはかなり正しいです。　へいだ後の身の置き方も正しいです。
盛付は真ん中が凹んでしまっていますので、台と添えの間をもっとつめましょう。
お手本をよく見てね。

動画も見ました。　骨抜く前に皮引いちゃいかーん！（笑）　ほんとにもー
順番が違うと身がボロボロになります（なりました）
どんどん鯵が小さくなっていく〜〜ｗ
へぎきりは切ったモノをまな板に並べる時の向きが違います。　皮上に置かなくちゃね。
ご自分の動画と手本動画のすり合わせをしましょう。
どんどん練習しましょう。　次回は寄り独活人参の実力を見せてくださいね。

がんばりましたね　動画も見ました。
改善点はすべてあなたが自分で書き出しているのでそれを直しましょう。

なかなか刻みで「涼しさ」を表現できるまでになるのは難しいですね。　自分が思っているより３割り以上細く刻むようにしましょう。　それでちょうどくらいなのです。
何度も作って細さを追求してください。

上手に出来ています。　プリハリにできましたね。　ご自分で食べてみてホロ感が足りていなかったようですので。シャリの握りすぎと炊飯に注意してまたチャレンジしてください。
巻きずしとの助六投稿を待っています。

上手に出来ています。　もうすこし青みの長さがあったほうが格好良いですね。花弁の反りが裏表逆なように見えますが大丈夫でしょうか？　確認しておいてください。

こちらも上手に出来ています。　こっちの花弁は反りが正しく見えるので大丈夫ですね。
木の芽を３枚平行青線に並べないですこしずらして色気を出しましょう。
真面目過ぎる木の芽ですね。

美味しそうに出来ています。　　がんばってお彼岸に間に合いましたね。
お彼岸に間に合うカリキュラムに組み込みましたので良かったです。
ご先祖様にもご両親にも喜んでもらえるでしょう。

正しくできています。　桜葉の包み位置も垂れの長さも適正です。　合格です。