美味しそうに出来ています。　　　食べてみた感想が、私のデモよりもフワプリ感が弱かったとのことでした。
おそらくそれは火加減の差でしょう。　陰陽の理を駆使して煮付けます。これは覚えていますね？
その時の火加減が「おそるおそる」になっていたのでしょう。　次回は料理工程のメリハリをつけてみましょう。

美味しそうに出来ています。　　煮詰めも短時間でここまでつめられているのでOKです。　　　生姜の置き方も角度も良いですね。　　合格です。

美味しそうに出来ています。　　ふうわり煮付けられましたね。　粉引のお皿にもよく合っています。
あなたは左利きですから自然に手の動きに任せて盛るとこうなります。特にお造りや八寸を盛っているのでは無いのでこれでもOKです。ただ、右上がりに盛るのであれば生姜の集合体は右手前に添えましょう。バランスです。

上手に出来ています。　なにより　おいしそう！と感じます。
よく頑張りましたね。素晴らしい進化です。　練習は嘘をつかないというのが実感できたのでは無いでしょうか？　　この経験はこれからの糧になりますね。　合格です。

こちらも素晴らしい出来上がりです。　お椀の直径より長いうぐいす菜の盛りに工夫と赤線が見られます。　木の芽も赤線に盛れていますね。　素晴らしい。　合格です。

上手に出来ています。　これで良いですね。　皿にも合っていますし盛り付けも正しいです。生姜もバランス良く散らせています。　　合格です。