作ってから時間をおかずに盛り付けをしたら色移りは最小限に防げますね。
これは色移りしていないし、蒸れていないので大丈夫です。
後から付け足した絹さやが不自然になってしまいました。（ティピー盛り）それ以外は大丈夫です。　上手になってきました。

お送りくださった　動画のURLは壊れておりましたので検証できませんでした。

私に送る動画のURLは　送信する前にご自分で再生できるか確認をしましょう。
双方の時間と手間のムダを防くために。

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双方の時間と手間のムダを防くために。

幸せコース火曜クラスも無事終了致しました。
けが人無く3クラスとも指導が終えられてホッとしています。
1日であの濃厚な種類、量の指導ですからついていくのが精一杯だったと思います。
自宅に帰ってからは今日の記憶とむそう塾サイトに有る膨大な画像・動画を活かして練習を重ねてください。　iMessageでの質問も大歓迎です。

すこし覗いてみましょう

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Air桂剥きのときから左手の持ち方を「固く約束したこと」を守るようにしましょう。
スローで見ると　いかに自分の動きがブレて間違っているのか判りますね。
スローで見ても赤ペンは垂直なままで前後動できるようになるまで練習しましょう。