上級幸せコース7月の復習  Saさん(96-1)

美味しそうに出来ています。  よく味が染みています 万願寺の緑がもう少しだけ鮮やかに残るともっと爽やかな見た目になるでしょう。 撮影が夜の室内灯の下なのでよけいいに夜っぽいのもあります。

こちらも夜っぽく写っていますね。 美味しそうに出来ています。  夏の献立なので胡椒のパンチはすこし効かせ目のほうがうどんのもったり感を抑えられて良いのです。
かつおの右手前に紅しょうがを添えましょう
ピンぼけが残念でしたね。 皿はこれくらいの大きさで充分です。 染付の柄が茄子のクジラ縞を相克しているので絵柄や色合いを変えたほうが良いでしょう。


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中川式玄米の炊き方指導2488  Ebさん(28-5R)

美味しそうに炊けました。 まさに昨日の教室の氣をそのままお家にお持ち帰りになってそれが温かい内に炊くことができました。 氣が練れているのですね。
文句なしの炊きあがりです。 お通じチェックをしておいてくださいね。 53点
後の2回はお好きな課題で投稿しましょう。


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上級幸せコース7月の復習  Ebさん(88-3)

美味しそうに出来ています。  加熱も香り出しも歯触りも高レベルで再現できています。
合格です
小麦・玉子アレルギーのお子様がむそう塾献立で改善克服されてきたというのはビッグニュースです。 私はとってもうれしいです。 母親のあなたはもっともっと嬉しいでしょうね。 これも 合格です


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上級幸せコース7月の復習    Moさん(33-9)

上手にできています。 クックアンドチルドの理論もよく理解されました。
柔らかさとキレ 相反するようですが、断固違いますよね。 両立するのです。
合格です


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上級幸せコース6月の復習  Ohさん(15-10)

美味しそうに出来ています。  レタスの置き方も亜加熱も正しくできています。もっと白髪ネギを増量してもかまいません   合格です

こちらも美味しそうに出来ています。  大きな器に底の方に料理が集まって具が盛りにくいでしょう? このときの対処法をお教えしましょう。 図解します。
麺の下に氷を鋳込んで盛りましょう。 タレは多少氷が溶けてきても水臭くならないように設計してあるので大丈夫です。豪快に氷ごと混ぜて召し上がれ。


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