上級幸せコース11月の復習　　Itさん（89-4）

投稿日: 2017年11月19日 11:15 PM 作成者: nakagawa

ついに盛り付けが判りましたね。　解ったかどうかは今後の違う料理の盛り付けを見ると判ります。　精進しましょう　　　合格です

 
 

こちらも上手に出来ています。　餡の透明感も良いですね。　　画像の構図の問題があります。　液面に天井灯が反射しているので正しい露出が出ていません。　そして丼の下側が構図から切れています。　これを修正しましょう。

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コメント

  1. ジュンコ より:
    2017年11月19日 11:54 PM

    中川さん、早速診ていただきありがとうございました。

    蓮根ステーキの合格ありがとうございます。 迷いの森の入り口で、Uターンした気分です。 でも、本当に理解しているのか？ 来月に中川さんの厳しいチェックが入るのですね。 精進します！

    丼の中の餡の反射光で露出が変わるのですか？
    次回は、休日に自然光で撮って反射光がどうなるか試してみます。

    ご指導ありがとうございました。

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