かぼちゃほど上手くは行きませんでしたねぇ。
切る・刻むの精度が低いです。　もっともっと切りそろえに注力しましょう。
牛蒡1本揃えられるようになりましょう。　まずは牛蒡を揃え、人参を揃え、そして牛蒡と人参を揃えるのです。

人参が断面正方形になってきましたね。これだけでも料理に力感・質感が出てきます。
チリチリペラペラが無いだけでこれほど力強くなるのです。
あとは牛蒡と人参を揃えることですね。　コクはよく出せるようになってきました。
もう少し。

美味しそうに出来ています。　　今度はLINEの間違いは無いですね　大丈夫です。
柔らかいのにエッジが立っている　正しく出来ています　　合格です

美味しそうに出来ています。　　よく研究していますね。　これで良いのです。
これが陰陽の深い勉強となるのです。　マクロビオティックは実学なのだ。というジョージ先生のお言葉どおりの学びです。　　　　　合格です

こちらも上手に出来ています。　そして盛り付けが完璧ですね　やるねぇ　　合格です

美味しそうに炊けています。　せっかく買った栗が残念な中身で困りましたね。
木の実、果実等の見極めは簡単なところでは持ってみて自分が感性で「こんなもんかな」と思った重さを裏切ってずしりと重いものが新鮮で美味しいのです。　充実ということですね。
画像がいつもアンダー気味で元気が無く見えます。　白米を白米らしく表現して伝える練習をしましょう。
盛り付けの面では栗が水平真横に並んでいるのは青線ですね。　赤線に盛りましょう。