「牡蠣（かき）料理五種」2月12日最終回が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
作っては（私が）食べ（みなさんが）、作っては（私が）食べ（みなさんが）ｗ
の一日でしたが、むなもたれや飽きは無かったと思います。　同じ料理法で20も30も牡蠣は食べられませんから料理の仕方を変えるということの素晴らしさを解かっていただけたことでしょう。
この集合写真のみなさんの顔色を見て、この講座を開催してよかったなと思いました。
ありがとうございました。

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歯ざわりが伝わってきます。　　　盛付も一目瞭然に盛れています　　合格です。

優しく柔らかく炊けています。お汁もなみなみと注げていますね　　　合格です

おお〜やりましたね。ビースト感満載です。　熱々をご主人様に食べていただけてよかったですね。　　合格です。

美しくできました。　袋の部分も折れたり割れたりしていませんね。　ちょうどよい加熱具合を掴まれました。　これは凄いことなんですよ。　秘伝の値打ちですね。　合格です

全開の銀あんのもろもろと盛付位置のずれを正しく修正されました。　素晴らしい出来です。　　合格です

ちらし寿司　　　塾長手本
上級幸せコースBクラスもちらし寿司を習いました。　春の蛤のおすましも習いました。
来月は女の子の節句　ひな祭りがあります。　ひな祭りまでにしっかり復習して本番を華やかに祝ってください。　　男子は影で応援しておりますよ。
すこし覗いてみましょう。
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花蓮根　　塾長手本
上級幸せコース2月は　ひな祭りを来月にひかえ、「今なら間に合うちらし寿司講座」の時間でした。
楽しみにしておられた方もそうでもなかった方も楽しんでいただけたようです。
幸せコースから積み重ねて習ってきたことが上級のここに来てどんどん要求されて来ます。　自分はなにを積み残して来たのかがあらわになった一日でもあったはずです。
練習あるのみですね。
すこし覗いてみましょう。

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