秘伝コース2月の復習  Saさん(31-1)

言うことなしですね  塾長手本と言うてもだれも気づかない出来です もちろん 合格です。
あなたは私がお話する末節も聞き逃さずにちゃんと再現されます。 それが素晴らしい。
この画像で言うと、桜の葉のウエット感と葉先の重ねです。 解るものだけが解るというオタク領域ですが、それで良いのです。 こだわりましょう。  合格です


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第9期幸せコース 火曜クラス

カラスガレイの煮付け  塾長手本
お待たせしました 幸せコース火曜クラスも魚を料理する授業です。
生魚・煮魚・焼き魚と3つの温度帯の料理をお教えしました。
基本の基本をしっかり身につくまで復習をしてください。
素晴らしいキレのある投稿を待っています。

続きを読む


カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 2件のコメント

中川式玄米の炊き方指導2601   Saさん(115-2)

吹きこぼれも無く、最後まで炊き上げられるようになりましたね。
投稿データに「あれ?勘違いしている?」みたいな点がありましたので後ほどメールで指導します。
50点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | コメントする

幸せコース3月の復習   Kaさん(107-4)

美味しそうに出来ています。  良い煮付け具合です。
煮魚嫌いのご家族様に全部平らげてもらえたなんて最高ですね。おめでとうございます。
どんどん作ってみなさんでお肌ツルツルになってください。
合格を差し上げたいのですが、魚の身が裏表逆でした。 惜しい。
皮の色が濃いほうを上に盛りましょう。 (炊き始めから間違ってましたね。)


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

中川式玄米の炊き方指導2600   Saさん(115-2)

美味しそうに炊けています。  しかし自然農法米の皮感を減らすには火力が足りませんでした。 もうすこし焦げ色を付けて炊いてください。  おいしそうなきつね色に焦がして炊きましょう。
51点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント