美味しそうに出来ています。　　かつて葛まんじゅうのような塊のソースを載せていた人とは思えない、素晴らしい出来です。盛り付けも解っていますねぇ　さすがOBENTERS™です。　　　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　コクも出せてドリップも少なくシャキシャキにできましたね。　これで良いのです。　　お嬢ちゃんの笑顔が目に浮かびます。　　　合格です

満足コース土曜クラスの授業でした。
基礎力向上の前半締めくくりの月です。　この一ヶ月間の練習の成果を見せていただきました。
目をみはるような進化と、目を覆うようなアレが混在するなんとも言えない一日でした。
少し覗いてみましょう

続きを読む →

上手におろせるようになりました。
もう夏も終わり、鱧シーズンも終盤にかかろうとしています。　ここからはおろせて当たり前。　骨切りできて当たり前です。　できて褒められる段階は卒業です。
ここからは速さと薄さと正確さを追求しましょう。

まだまだ１ページが厚いです。　皮の半分まで刃が降りているのでそんなに骨は歯に当たらないでしょうが、もっと繊細に薄く切りましょう。

美味しそうに出来ています。　　ついにグリラーデビューですね！　素晴らしい！おめでとうございます。　　焼物の世界に足を突っ込んでしまいましたね。
いろいろ美味しいもの焼き方をお教えしましょう。　使いこなしましょうね。

ついに塩も忘れずにピピカシャンに炊けましたね。
炊飯環境もギリギリ揃えるのが間に合ってよかったです。　立派なパスポート品質のご飯が炊けました。　パスポートを差し上げます。53点

後輩たちや、まだパスを取れていない仲間に投稿メールの一部を紹介します。

「研究し尽くされた推奨器具は、素直に最初から購入するべきだったという理由がよくわかりました！」

だから最初からそう言ってるのに〜（笑）と私の心の声が言うております。
とにかく間に合ってよかったですね。