美味しそうに炊けましたね。　栗も割れずに炊けました。　まだまだ鎌倉彫になるのでもっと旬のうちに練習しましょう。　面圧を当てて左手で剥くのです。　　合格です

白く炊けましたね。　美味しそうです。　栗の面が美しいですね。剥き方も上手です。
あとはスピードかな？　旬のうちに練習しましょう。　　合格です

うん、直すところはありません。　面圧も理解できています。
（これを何分でむいたのだろう？）

美味しそうに炊けています。　ふっくら炊けました。　陰陽が理解できた証です。
これは絶対に美味いですね。　冷めても美味い。　　合格です
よそうときにしゃもじでペタペタ整形しすぎですので注意しましょう。

美味しそうに炊けました。　栗の剥き方もがんばって練習すているのが判ります。
旬を逃さない！　この心意気が大事です。逃したら1年待ちですからねー。　合格です

美味しく炊けましたね。　ご飯の銀シャリ感、パール感も出せています。　これは間違いなくうまいです。　合格です

クリはこの2つが合格です　もっと練習しましょう

高野豆腐の柔らか煮
今月の上級幸せコースは基本の料理をお教えします。
知っていそうで正しく知らない3品を厳選しました。
一生モノの技術ですのでしっかり深く覚えてほしいです。
すこし覗いてみましょう。

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