満足コース3月の復習　　Waさん（49-3）

投稿日: 2019年4月25日 9:44 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　盛り付けも完璧です。　皿のチョイスも料理の大きさにあっていますね。　これで良いのです。
前回の作品と今回の作品では目をつむって食べ比べたら「同じ」だと思うのです。
しかし　目を開けて愛でながら食べたとき明らかに味は違って来ます。
これが料理なのです。
よい学びができましたね。　ずっと忘れないでいて下さい。　合格です

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コメント

  1. 彩乃 より:
    2019年4月26日 8:45 AM

    中川さん

    ご指導ありがとうございます。
    前回の投稿で丁寧に図示して下さったおかげで、
    盛り付けを改善することができました。
    お皿はピンとくるものが家に無かったので、ご指導を読んだその足で買いに行きました。
    田楽自体は同じような出来でも、前回の作品と見比べると全然景色が違うことに驚きました。
    バランスがとれていて、違和感がないこと、
    目で楽しむことで美味しさが増すことを
    忘れないようにします。
    大切な学びの機会をいただきありがとうございます。

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