無双原理&盛付コース2月の復習  Saさん(12-9)

美味しそうに出来ています。  優しく炊けて食べやすいでしょう?
過ぎたるは及ばざるが如しというのを学べる配分量なのです。  合格です

美味しそうに出来ています。 人参がすこしゴツク感じるのは先細くに切れていないからですね。 次回は改善して投稿し直しましょう。と言えないのが残念です。 ドロナワ投稿ではなく習って前半に投稿するようにしましょう。 そうしたら改善点を伝えてそれを踏まえた投稿を診てもらえるのです。
前日ではなく当日の0時すぎですからおそすぎますね。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

マクロビオティック京料理教室 むそう塾 秘伝コース

中川式お好み焼き   塾長手本
今月の秘伝コースは先月とはうってかわってB級グルメと言われるコナモンを美味しく作る秘密をいっぱいお教えしました。 楽しそうなみなさんの気楽な笑顔も良いものです。
少し覗いてみましょう。

続きを読む


カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 4件のコメント

上級幸せコース2月の復習   Hoさん(100-1)

上手に出来ています。 腰の締まった良い盛りができました。  正三角形にそれぞれがならないように注意して盛っていますのでついついてっぺんが薄くなりがちです。 陽のつよい具を1つか2つ天に意識して置きましょう。     合格です

立派な蛤が買えましたね。 見ているだけでも華やかで寿ぎを感じますね。
合格です。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

無双原理&盛付コース2月の復習  Naさん(69-4)

美味しそうに出来ています。  バランスも水加減もちょうど良く炊けていますね。
合格です。

良い盛り付けです。 透き通った汁に浄さが表れています。 撮影も上手です。
合格です


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

中川式玄米の炊き方指導2729 Haさん(45-4R)

美味しそうに炊けていますね。  慈愛に満ちています。
私はあなたの生き方に憧れを感じます。 そしてその生き方がこの米を産み、私に出会ってこの炊き方を得、この玄米ご飯が生まれました。
なにも直すところはありません。
ご自宅の水の温度、硬度を自覚しておきましょう。
53点

次回はなにかご自分で課題はありますか? 無ければ小豆ご飯を炊いてみましょう。


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 4件のコメント