８月８日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはYaさん（18-20）です。

あなたのひらめきは全く正しいです。　そういうことなのです。
やっと解っていただけたと　ほっとしています。
さぁこれからその閃きを実現して頂きましょう。
まだまだ閃きが具体化していません。
もっと水が中に鋳込めなければべちゃっとして硬い飯から
抜け出せていません。　でも少しは進歩していますね。
次はItさん（7-3）です。

まだオネバがからみついたような玄米に炊けてしまいますね。
これをもっとキレのある飯にしましょう。
まわりにからみついている水気を中に鋳込む。
これが出来たらもうOkなのです。
盆休み中も玄米投稿は続きます。　どんどん投稿して下さい。
次はShさん（23-2）です。

ついにピントが合いましたね。　しかしまだボケて見えるのは
「手ぶれ」が原因です。　シャッターが切れる数分の一秒の間に
身体が動いているのです。
身体の一部を固定物にそわせて手ぶれを抑えるのです。
講座の時に説明したのですが、聞いておられなかったのかな？
次はKoさん（8-6）です。

完全に蒸らしすぎです。　身体に負担のかかる玄米になって
しまっています。　気を付けてください。
発砲スチロール等の密閉してしまう保温法はダメですね。
飯が呼吸できませんから閉塞感のある飯になってしまいます。
新聞の量を増やす等のやさしい保温に変えてください。
「圧が保てば良いんでしょう保てば」みたいな考え方はあまり
好きではありません。もっとやさしく炊飯しましょうね。
次はSaさん（19-6）です。

これは２４分間圧が保っていませんね。１４?５分でカチャン
だったのでは？　圧も蒸らしも足りない炊き上がりです。
食べても元気は出ないでしょう。
もっとエネルギッシュな玄米を炊きましょう。
新聞紙３枚でダメなら５枚、５枚でダメなら１０枚使う
のです。　どんな事をしても圧を保たせるという意思が
感じられないのは、蒸らしを重要視されていないのでしょうか？
次はYaさん（12-1）です。

いい経験をしましたね。
あなたとお母様では炊飯に対する心構えが違ったのでしょう。
お母様もパスまでは苦労されましたが、頑張って毎日炊いて
おられました。　いいヒントを貰えたのですから感謝して
頑張りましょう。
次はFuさん（22-3）です。

ダメですよ?後輩と楽しく一緒に玄米を炊いていては。
追いつかれないように、先輩は後輩より先に卒業するのです。
あなたは２２番台の中で本当は一番にパスとって卒業した
かったはずです。　ここでもたもたしてはいけません。
今日の玄米を炊いておられたらパスはすぐです。
この軟らかさを１２０％や１１０％でも出せるように
練習しましょう。
次はSuさん（22-7）です。

面白いですね。
ご実家に帰られた日の玄米がおもいっきり軟らかく膨れて
いました。　そしてご実家に居られる間はふうわりした
美味そうな玄米でした。　明日か明後日には返ろうと決め
た今日の玄米は、はやくも硬い玄米に逆光しそうな気配が
しています。
よほどご実家が居心地宜しいのですね。
もしくは核家族のご家庭が嫌いなのでしょうか？
これほど心が玄米に現れているのも珍しいですね。
次はTaさん（22-11）です。

おもいっきり失敗作ですね。
初心から離れているのではありません。
最初からまだ一回も正しく炊けていないのですから初心に戻って
も失敗なのです。
もう一度講座の時のメモを良く読み返して、目に焼き付けて
おいた火加減や圧加減の通りに炊き直しましょう。
いつでも何回でもやり直せるのです。
次はFuさん（21-5）です。

もう少し最初の８分を抑えましょう。
そうすると入れた水がしゅーしゅーと捨てられずに
全部米に鋳込めます。　志してください。
撮ると実際の色より白っぽく写るのですか？
ではどうして見た目とおりに写る方法を探したり
学んだり調べたりしないのですか？
女性だから？機械ものは苦手だから？　理由になりませんね。
写真も炊飯も同じです。やれると想えばやれるのです。
次はTaさん（23-6）です。

私がきついことを言いましたのに、めげずに逞しい玄米
を送ってくださいました。　偉いです。
次はこのまま水だけ780で炊いてみましょう。
前の780とは違うものが登場するでしょう。
次はBaさん（21-9）です。

やっぱりオートで撮ったものが一番マシな感じですね。
ほんとうにこんな色で炊けていますか？　実際にあなたの
目で見ている玄米はこんな色ですか？
この色で見えているのならOKです。
17分しか圧が保たないのが最大の原因でしょうね。
５分１１分８分で圧を残すように炊いてみましょう。
次はTaさん（22-10）です。

皮の硬さはまた玄米の銘柄が変われば戻るのでしょうか。
そうかこの銘柄でずっと行かれるのでしたら対策をお教え
します。
またメールでお知らせ下さい。
この玄米はまだまだお年寄りに食べて頂ける出来では
ありません。　ご自分でもわかっておられますね。
次はOkさん（22-4）です。

気温によっては保温の紙を増減させてください。
彼のこのみに炊けるのが一番です。
喜ばせてあげてください。　優しくてよいですね。
軟らかさをキープできるならば水を少しずつ減らしていって
ください。　まだまだ味が濃密にあって美味くなります。
もっちりふうわりな彼好みを追求して下さい。
終わります。
今日は愛クラスでした。
また明日から２４期生が投稿して来られます。
先輩諸氏の奮起を期待します。　後輩に早く席を譲れるように
精進してください。　お願いします。