みなさん こんばんは 美味しい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
先ずはKuさん（３?１３）です。
うーーん、実力派が潜んでいましたねぇ。 美味そうに炊けてます。
このままで次は１０分２０分（計３０分）で炊いてください。
５合を越える米の量を炊飯するときは３０分炊飯をおすすめします。
次の投稿が楽しみな方です。
次はUeさん（１?１３）です。
誤解をされていますね。
２カップの米を洗ってざるに揚げて2.5カップになってもそれは２カップの
米なのです。ふやけただけです。
どうして２時間後に炊飯するのに洗ってざるに揚げてしまったのでしょうか？
今の季節でしたら洗って水に浸けたらそのまま２時間浸けたまんまで良いのです。
次の投稿をお待ちしています。
次はShさん（３?１７）です。
気を使わせてしまいましたね。ありがとうございます。
どんどん作品を投稿してパスポートを取得してくださいね。
画像を見ますと、２合の米をほぼ同割りの水で炊いてあるのでしょうか？
もう少しデータを頂けると判りやすいです。
ブログを読んで頂けてますでしょうか？
他の方の作品やブログの記事にも少しは目を通されると、有用な情報を得られ
ますのでおすすめです。
次はMoさん（４?８）です。
調理師さんの言われることより、ご自分の思った通りの炊きあがりを
優先しましょう。 思った通りに炊けるのはよいことです。
次はYaさん（９?７）です。
まだまだ生真面目すぎます。 もっと気楽に。
肩や、頭や、手から「♪」がふわふわ飛び出てくるようなあなたで
炊飯してください。
玄米なんて炊けなくても命は取られやしません。 お気楽に。
でも美味しい玄米が炊けるということは間違いなく幸せです。
こんな感じです。
次はMoさん（８?３）です。
以前のお米よりも間違いなくMoさんに合っていますね。
米が喜んでいます。
ずっとこのレベルの玄米を食卓に出されているのでしたらすぐに
パスポートは取得できますね。
私の講義の時のお話を良く覚えてくださってました。
ありがとうございます。
このお米の選択は間違いないと思います。 しばらく食べて体調を観察
してください。
おわりました。
今日はマクロ美風さんが第２次パスポート取得者を発表して
くださいました。
毎夜、力作を送ってこられたパワーメンバーさんが卒業されたので
今夜は少なめです。
しかし、新たなターゲットさんが数名、もう私の視野に入っています。
頑張りましょう。
ご指導ありがとうございます。
計量した玄米と同割りのお水、が基本ですね。
12/28の「Yaさんへ」のお米の吸水の記事が目からウロコでとても勉強になって、そのことが記憶にあって炊いてしまいました。
あくまでも、この方法はエマージェンシーの時のものなのですね。
誤解していました。
ざるにあげてしまったのは、私が、参加時のノートと、今の季節を見極めて判断できていないからだと思います。
反省です。
迷いを自分でも感じます。
今回のごはんは前回の投稿のものより白米に近く柔らかく、食べやすく感じました。
(といっても前回は炊飯時間が長く炊きすぎてしまっていたのでそう感じたのだと思いますが…)
反省を活かして、先輩方の皆さんが味わっているであろう最高に美味しいごはんを、私もぜったいに炊けるようになりたいです。
扉を開けて、そこにある広い世界を体すべての感覚で味わいたいです。
ありがとうございます。
Ueさん こんばんは
いえいえ、決して 米：水は１００：１００が基本と決まっているわけではありません。
鍋のメーカーによっても違います。
新米、古米によっても違います。
そのとき炊飯する量によっても違います。
すべてその時のベストを見いだす力が要求されます。
絶対的な割合はこの世には存在しないのです。
ご理解ください。
ご指導ありがとうございます。
ちなみにこの日の玄米おにぎりを持っていった夫からは
「うまかった。３個じゃたりなかった。明日は４個にして！」と。
（えっ？！大きめの３個だったのに？？？）
嬉しい感想ではありますが、ブログにも出ていた「時雨煮」のような
がつん系のおかずを上手に作ってあげられるようになりたいな～と
思いました。
しかし、まずは主食の玄米ですね。
10分30分で炊いてみます。
５合が炊飯時間の境目、というアドバイスを他の方へのコメントでも見て
いたんですが、8分24分での炊飯の限界を見てからじゃないと
10分30分にはいきたくない～という気持ちが（何故に？）ありました。
ただこの日の玄米で自分なりに納得がいったので、
次は10分30分へ。
これ以上おいしくなったらどうしよう！？
（ちょっと褒められて調子にのってます♪）
ku(3-13) さん こんにちは
３番台で この炊き方ができるのに まだパスもってないなんて（笑）
のんびりさんですねぇ。
しっかり玄米炊きを会得して 美味しいおかずの調理に向かいましょう。
ご指導、ありがとうございます。
お米が喜んでいる・・・うれしいお言葉を、ありがとうございます。
とても励みになりました。
このお米を取り寄せたとき、何か、こう・・・「しっくり」くるものがあったんです。私も、主人も。
主人も私も西日本の出身で、いま東京在住なのですが、「身土不二」に則って関東のお米を食べるべき・・・と関東地方のお米にこだわっていました。
でもこのお米を食べていて、自分のなかにある何かがほどけていくというか・・・。
うまく表現できませんが・・・。やわらかい気持ちになる感じがしました。
あと蒸らし後、ふたを開けたとき、今までにないわくわくした気持ちになりました。
自分のルーツの土地のお米をいただくのも、大事なんですね。
大げさかもしれませんが、東京に越して来て、頑なになっていた自分の内面がやわらぐ感じがしました。
自分のルーツ、大事にしていきたいと思いました。
同時に、お米を選ぶとき、頭（「アミロース、アミノペクチン」がうんぬん・・・、「身土不二」がどうこう・・・というような）ではなく、自分が「しっくり」くるかどうかという感覚も大切ですね。
Mo(8-3)さん こんばんは
よかったですね「しっくり」くるお米に出会えて。
身体が喜んでいるのがわかるでしょ？
これから ちょっとした不幸がどんどん消えていきますよ。
深爪したり、寝違いをしたり、電車に乗り遅れたり、見たかったドラマを見逃したり、 ぜーんぶ無くなりますね。
そしてどんどん良い回転で日々が転んでいきます。
お母さんの腕の中にいるように安寧が得られます。
身体とお話しましょう。 頭はそれからです。