上級幸せコース2月の復習  Taさん(125-2)

段取り八分 この言葉を大事にしてくださいね。 上手にできています。
ちゃんちホワイトドーナツが出来ています。 すこし楕円なのは左手でも押さえているんですね。 無意識にです。 切る練習をどんどんしましょう。  合格です

美味しく出来ています シャキシャキに茹でられていますね。  歯ざわりが大事なのです。  合格です
食材の目利きから買い物から料理は始まります。 大事にしていって下さい。


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コメント

  1. のりこ より:

    1度目に作った時はホワイトドーナツにならなかったので、合格できてホッとしました。
    準備が大変でも諦めずにできるのはやっぱり美味しいからです。巻き寿司はそこまで好きではなかったのですが、中川さんに教わった巻き寿司は格別でした。
    楕円になるのはどうしてかなと思っていたのでさが、左手のせいだったのですね。
    無意識の左手に気をつけてまた練習します。
    菜の花も旬の間にたくさん楽しみます!
    ありがとうございました。

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