「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　柔らかく炊けていますね。　小豆好きなんですね。お好きなだけ入れて良いのですよ。　自分の身体が割合を決めてくれるのです。私は一度も塾生さんに「米の何割で」等の指導はしたことがありません。　みな米と自分の身体の声を聞いて決めています。
53点

美味しそうに炊けました。　今の季節はこれで良いでしょう。
設問の16番がなかったので、次回は記入するようにしましょう。大事なので。
画像の大きさが小さすぎるので細かな部分まで診てあげられないのが残念です。
横幅1000くらいで送ってください。これは320しかありません。
お通じチェックは必ず合格するようになりましょう。
50点

すこし水の量が多かったですね。　鍋内の高圧水蒸気の状態はよく想像できています。
思っていたよりも水は気体として使われなかったということです。　もうすこし水を減らして16番とともに次回改善しましょう。
50点

はい、これで良いですね。　じつにサードらしいあっさりふっくらとした玄米ご飯になっています。　目指していたのはここなのです。　　　　ここからぶれないように何度炊いてもこのレベルになるように精進してください。　　　53点
次回はこのレベルのまま小豆御飯を炊いてみましょう。

一回目の指導を踏まえてからの炊飯ではありませんね。　まだ縦構図ですし、ピントが合っていません。撮影した画像は大きな画面でピントや補正を確認してから添付します。
添付するときは横幅1000ピクセルにリサイズするように規定されていますがこの画像も一回目の画像も横幅3000超えのビッグなものでした。　次回から正しくリサイズしてくださいね。
てっぺんにある焦げ色が一番濃い焦げですね？　それならば火加減は正しかったと言えるでしょう。　動画の湯気の出方も多すぎずに適正の範囲内です。
もちもちしていなくて硬いのは米の性質なのです。　国産米との大きな違いと言えるでしょう。
次回は水を５０cc増やして炊いてください。
質問のお答えはiMessageでお答えします。
50点