「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

みなさん　こんばんは　美味しい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
先ずはKuさん（３?１３）です。

うーーん、実力派が潜んでいましたねぇ。　美味そうに炊けてます。
このままで次は１０分２０分（計３０分）で炊いてください。
５合を越える米の量を炊飯するときは３０分炊飯をおすすめします。
次の投稿が楽しみな方です。
次はUeさん（１?１３）です。

誤解をされていますね。
２カップの米を洗ってざるに揚げて2.5カップになってもそれは２カップの
米なのです。ふやけただけです。
どうして２時間後に炊飯するのに洗ってざるに揚げてしまったのでしょうか？
今の季節でしたら洗って水に浸けたらそのまま２時間浸けたまんまで良いのです。
次の投稿をお待ちしています。
次はShさん（３?１７）です。

気を使わせてしまいましたね。ありがとうございます。
どんどん作品を投稿してパスポートを取得してくださいね。
画像を見ますと、２合の米をほぼ同割りの水で炊いてあるのでしょうか？
もう少しデータを頂けると判りやすいです。
ブログを読んで頂けてますでしょうか？
他の方の作品やブログの記事にも少しは目を通されると、有用な情報を得られ
ますのでおすすめです。
次はMoさん（４?８）です。

調理師さんの言われることより、ご自分の思った通りの炊きあがりを
優先しましょう。　思った通りに炊けるのはよいことです。
次はYaさん（９?７）です。

まだまだ生真面目すぎます。　もっと気楽に。
肩や、頭や、手から「♪」がふわふわ飛び出てくるようなあなたで
炊飯してください。
玄米なんて炊けなくても命は取られやしません。　お気楽に。
でも美味しい玄米が炊けるということは間違いなく幸せです。
こんな感じです。
次はMoさん（８?３）です。

以前のお米よりも間違いなくMoさんに合っていますね。
米が喜んでいます。
ずっとこのレベルの玄米を食卓に出されているのでしたらすぐに
パスポートは取得できますね。　
私の講義の時のお話を良く覚えてくださってました。
ありがとうございます。
このお米の選択は間違いないと思います。　しばらく食べて体調を観察
してください。
おわりました。
今日はマクロ美風さんが第２次パスポート取得者を発表して
くださいました。
毎夜、力作を送ってこられたパワーメンバーさんが卒業されたので
今夜は少なめです。
しかし、新たなターゲットさんが数名、もう私の視野に入っています。
頑張りましょう。

マクロ美風さんのブログでもおしらせ致しましたとおり、パスポート取得者の誰かに「抜き打ち玄米チェック！」を行います。
もうすでに３人の方に強制投稿依頼（笑）のメールを差し上げました。
メールを受け取った方は直近の炊飯をデータとともに画像投稿してください。
急にマニラとかルクセンブルグとかに高飛びしないように。（笑）
お待ちしております。
※このようにむそう塾では手厚い（笑）フォロー体制を二人で敷いております。
どうしても一生不味い玄米は炊けないようになっているのですね。

マクロ美風さんのブログで、第２回の「むそう塾」パスポート取得者が発表されました。
取得された塾生のみなさん　おめでとうございます。
お疲れさまでした。
あと一歩の方も、蘇った幽霊塾生（笑）の方も
がんばって下さい。

コメント欄にご質問がありました。
どの程度のデータを添付すればよいのでしょう？と。
詳しくマクロ美風さんのブログやメールを読んで頂くと明記
してあったのですが、一度記事にして１例を紹介します。
これが決まりではありません。
有名なNa先輩のテンプレートを紹介しますと
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受講者番号：０?０
名前：中川善博
居住都道府県名：京都府京都市
鍋の種類と容量：フィスラー2.5リットル
お米の量：600cc
お米の種類：滋賀県産コシヒカリ20年産
水量：650cc
水温：17度
水質：浄水器を通した水道水
浸水時間：3時間
気温／湿度：19度／44％
塩：粟国の塩小豆3粒分
保温：新聞紙に包み24分
画像は、天地返し後、おひつに移し、落ち着かせてから
お茶碗によそったものです
（内容は中川善博に変えてあります）
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どうですか？詳しいでしょ？　とてもよく判って判断の材料に
なったのを覚えています。
上手くなりたいっ！という気迫を感じたものです。
ご参考になさってください。
※ご自分で記録できる範囲で結構です。
　これをしなくちゃ！と、記録するのにストレス感じて玄米が閉じて
　しまっては元も子もなくなりますので。

みなさん　こんばんは　美味しい玄米を炊いていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
先ずはSuさん（８?４）です。

充分ふっくら炊けています。　美味そうに炊けるようになりました。
子供さんの感性は正直です。　理屈が通らない感性の言葉を信じましょう。
そろそろ自信を持って、安定して炊けるようになりましょう。
大丈夫です。　
次はKuさん（９?１１）です。

ご質問の件です。
蒸気が落ち着いて火を弱めるのではありません。
蒸気を落ち着かせるために火を弱めるのです。
謎は解けましたでしょうか？
よく膨らむようになりましたね。　あと少しの物足りなさは何なの
でしょうか？　Kuさんの気持ちが反映した炊きあがりだと見えます。
何か少し物足りないお気持ちなのですか？　渇望感があるのでしょうか？
次はYaさん（７?５）です。

こんなに陰な御飯を炊いてはいけませんね。
陰な物を好むような食生活をしてきた反動でしょう。
しかし、炊飯の塩を温かいから２／３に減らすのは乱暴すぎます。
少食健康が大事です、　先ずはご自分の体調を整えて炊飯に挑んで
ください。　
次はIw さん（４?４）です。

５カップ炊かれていますので　よく膨れています。
もう少し寄って撮影して頂くとよくわかるのですが、可能でしょうか？
それから飯台の黒カビが気になります。　カビが生えてしまう使い方に
問題がありましたね。
あまりこの飯台はお使いにならない方が良いと思います。
次はMiさん（１０?１２）です。

あ、やっぱり講義内容を聞き逃しておられましたね。
おおむね５合を境に炊飯時間は２４分から３０分に増やすのです。
三等分は同じです。　ですから加熱加圧不足が起こっていると
思われます。　　そこをふまえて再挑戦してください。
次はYaさん（９?７）です。

力強さが出てきました。　いいんですよ。揺れたらよいのです。
揺れるのとズレるのは違います。　ずれてはダメです。
揺れるのは戻ってきますから安心です。中心軸をしっかり持てば
揺れても大丈夫。　楽に参りましょう。
次はItさん（１０?５）です。

今日はだいぶ優しく炊けましたね。
いろんな人にあって心を揺さぶられたのかな？
いろんな人にあって自分はどうしたいのか判ればもっと優しい
玄米になるでしょう。　まだまだ気持ちも硬いですね。
しなやかな強さが身に付くとかっこよいですよ。
次はKaさん（８?１５）です。

大事な人に食べてもらいたい。と素直に思えたとき、心が開くのかも
しれませんね。　お若いんですからどんどん実験してくださいね。
天地返しをしてすぐに茶碗に盛るとたべながら硬くなります。
少しおひつで落ち着かせてから食べるとまた美味しさが出てきます。
次はNaさん（２?１）です。

偉いですね　3合を２回炊かれるなんて。
ピントがしっかりあっている二回目を載せました。
はっきり申しまして　 OKですね。　美味そうです。
よくここまで我慢して下さいました。　感謝します。
発表をお待ちくださいね　♪
次はKaさん（９?３）です。

同じように安定して炊けております。大丈夫ですね。
次の投稿でも安定していれば　良い事が起こるかもしれません。
頑張ってください。
次はMoさん（４?１）です。

難しいセブーの鍋でここまで美味しそうに炊けるようになられました。
いろいろ試されたのが判ります。　そのトライ＆エラーは絶対にあなたの
美味しさへの自信になります。　引き出しってやつになるのです。
これで底にうっすら狐色のお焦げができたらほぼ完璧でしょう。
がんばって！
次はKoさん（１０?１）です。

美味そうです。　お幸せな毎日が玄米に出ています。
お幸せな方に中川式炊飯法が出逢って、覚えて頂いて私も仕合せな
気分になれます。ありがとうございます。
この画像はなんとも癒しの効果があります。　えらいもんです。
次はNiさん（７?７）です。

炊飯に邪魔なのは恐れです。　上手くいかないんじゃないか？
美味しく炊けなかったらどうしよう。　ピンが落ちたらどうしよう。
どうもしません。　命まで取られませんから。大丈夫（笑）
どーんと構えて気楽に　火加減のメリハリを楽しんでください。
ミニロイヤルなら赤２本　銀１本出てたらオッケー！　くらいの
気持ちで挑んでくださいね。　
次はYaさん（４?６）です。

だいぶ美味しそうに炊けてきましたね。
あとは心の柔軟さ、明るさ、中心軸の太さを目指してください。
もっと柔らかい炊きあがりになってきます。
フィスラーで、シラルガン風にも平和風にもYaさんオリジナルにも
炊く事ができるようになります。　頑張ってくださいね。
終わりました。　あ?あ　また２時になってしまいました（笑）
最近はこの時間に玄米の画像とにらめっこするのが普通に
なってしまいました。　
皆さんの熱意が伝わるので不思議に眠気は起きないのです。
また明日も朝から頑張ります。
あしたもがんがん投稿してくださいね。
上手になるまで絶対にあきらめないように。