「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

塾生さんの作品は

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塾生さんの作品は

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塾生さんの作品は
先ずはTsさん（35-4）からです。

柔らかく炊けましたね。　室温からすると少し浸水時間が
足りないでしょう。　もうすぐ温かくなりますからそれまで
は８０分くらいは必要なようです。
ふっくら炊けて来ましたから薄焦げが出来るように工夫して
ください。　薄焦げは必須です。

次はKoさん（35-11）です。

前々回の写真は大失敗では無く、単にサイズが大きかった
だけです。
それよりも露出、ホワイトバランスをよく研究して下さい。
この画像の通りにあなたの目で見えているわけでは無いです
よね？　見た通りに画像に載るように写すのです。
全然蒸らしがたりませんね。　水が米に鋳込めていませんから
硬く炊けた米の周りに水がからんでねばっています。
この画像からはこれぐらいしか判別つきません。
研究しましょう。

次はFuさん（35-6）です。

まだまだ硬いです。　もっとふうわり炊けますので練習ある
のみですね。
炊いて炊いて炊きまくりましょう。
優しい心で、繊細に、炊いてください。浸水時間が足りない
ようです。90分くらいは要りますね。

次はNaさん（33-2）です。

うん、安定して来ましたね。　すばらしい。
美味そうに炊けているじゃないですか。
身体に負荷のかからないあなた専用の玄米ご飯です。
いいですねぇ。

次はWaさん（35-8）です。

あなたの画像はトーンが粗いですね。
ピントも薄いので、一部分しか鮮明に見えないのです。
もっと絞りを絞って被写界深度を深く設定して撮るのです。
そうすると焦げも白い部分もくっきり見える写真が撮れます。
まだまだ硬いですね。　もっともっとふうわりします。
天使の羽のような玄米ご飯を炊いて下さい。

次はMiさん（34-7）です。

やっと解ってくださったのですね。やれやれです。
これであなたは「硬めし女王」返上ですね。
ふっくらもっちり飯を追求しましょう。
今日の炊きあがりがマグレでありませんように。
何回も身体に染み込むまで炊いて下さい。

終わります。
今日は朝から桜沢先生の墓前にむそう塾の１年の報告を
して来ました。
キリっと晴れた日でした。
日差しが暑いほどなのですが風が冷たい。
明日には薫風となる若い風でした。
じつに気持ちよく、昨日の会の報告とお礼ができました。
樒の葉の艶やかさや小菊のつぼみの硬さまで愛おしく
感じられました。
深い深い感謝です。

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