「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

先ずはSuさん（37-9）からです。

うまそうに炊けています。　なかなか良いですねぇ。
清潔感のある飯を炊かれますね。
この炊き加減で何回も炊けるように。見せて頂きます。
安定感が知りたいです。

次はNuさん（36-5）です。

すこし柔らかくなってきましたね。　今までの炊飯でどのかの
行程で水が無駄に逃げて行っていたのが判ったのでしょう。
炊飯にもバランス、リズム感は必要です。
他の事に気をそがれない時間に氣をこめて炊きましょう。
あとは炊飯経験を重ねてください。　もっともっとふうわり
してきます。

次は　Kaさん（36-4）です。

昨日の炊き上がりとの差を感じて頂けたと思います。
これで良いのです。
欲を言えばもう少し焦げ色を優しくしてください。この焦げは
底の中央部分だと思いますが、今の季節、あなたの体調、性格
等を鑑みるともう少し優しい炊き上がりが理想です。

次はOmさん（35-2）です。

ふっくらと炊けています。
天地返しすぐの撮影なのでまだ飯粒が落ち着いていませんが
無駄な圧縮蒸気を捨てながらジャーに移せばしっとりと落ち着き
ます。
梅雨であると言う事は気圧は低いし、湿度は高いのです。
と、言う事は・・・・考えましょう。　ここが楽しいのです。

次はYoさん（37-4）です。

前回の作品より今回の方がバランスよく炊けています。
もっと軟らかい方がお好きなのであれば水を増やしてください。
たっぷり空いた鍋の中の空間に水は使われてしまうので多い目に
水が必要です。　もうすぐ小さい鍋が届きますので実感して
戴けると思います。
写真の撮り方、WB（ホワイトバランス）を調整してください。
夕焼け画像になっておるので炊き上がりの本当の色が判りません。

終わります。
お待たせしました。
梅雨時の炊飯は迷いがちです。
重たい炊き上がりの玄米は食べ難い。
硬い飯は消化し難い。
食べる人間の胃腸が弱っている。
こういう条件でも消化吸収の良い
美味い飯を炊けなければなりません。
今が一番練習どきかもしれません。
がんばりましょう。

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

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塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

先ずはSaさん（37-6）です。

もう少し浸水しても良かったですね。
1300cc、50分で炊いてみましょう。
もっともっとふっくら炊けます。　蒸らしも正しくできている
ようですから、パス品質は近いはずです。

次はNuさん（36-5）です。

保温はできたら保温専用ジャーが良い事は認識しておいて
ください。
炊飯器の保温機能でも冷蔵を再加熱するよりはずいぶんマシです。
炊飯する時は準備万端に整え、必要なものを完璧に用意してから
流れるような所作で滞り無く済ませてくださいね。
ばたばたしない。おろおろしない。　それだけでもふっくら
してくるはずです。

次はOmさん（35-2）です。

これはもう充分なパス品質です。　美味そうです。
投稿回数がすくないのによく頑張りましたね。

次はTsさん（35-4）さんです。

もう少し浸水して、もう少し加圧を強めてください。
それでパス品質に近づくはずです。
投稿の間隔が空き過ぎてデモの記憶が薄れてきていませんか？
しっかり思い出してパスポート品質まで高めてしまいましょう。
応援しています。

終わります。
もう少しでパスの人が出て来ました。
そろそろ発表がありますので、あと少しの方はラストスパート
して下さい。
また来週になれば愛クラスが開かれ、新しい塾生さんが産まれます。
いま、空いているうちにパス取得しましょう。チャンスです。

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

先ずはTaさん（37-5）からです。

美味そうに炊けています。　たいしたもんです。
これからの季節に丁度良い炊き上がりですね。
あなたは陰性症状も出ていない元気な方ですからこれぐらい
の飯が美味いはずです。　身体も求めて居るのでしょう。
パス品質です。　安定して何回も炊けるか見せて下さい。
マグレなんて言わないでくださいね。

次はWaさん（35-8）です。

どんどんうっかりミスをしますね。
大事な炊飯に集中できていないのはなぜでしょう？
他に何かしながら炊飯して氣もそぞろなのでしょうか？
うっかり癖があるのならば人よりも確認を何重にも行い、ミスの
無いように炊きましょう。
だれでもしょっちゅう失敗をします。でも同じ失敗を何度もして
はいけません。　注意して炊飯しましょう。
私はパス保持者が見ていて下さってどうのこうのはもうしません。
助言無しで見ていて下さってもふうわりしなかったのですよね？
では一人で頑張るしかありませんね。
トホホの無い作品を投稿して下さい。

次はOoさん（37-7）さんです。

焦げ過ぎですね。　陰性なあなたでもここまでの焦げは要りません。
もう少し狐色の焦げで収まる火加減に調整しましょう。
塩も陽性な塩ですが、あなたには合っていますから変更する
必要はありません。
火加減を抑えて水を一滴も逃がさない覚悟で炊いて下さい。
投稿感覚をもっと狭めて回数を炊かないと忘れてしまいますよ。

次はYoさん（37-4）です。

あなたがぼんやりしてしまうのは座学の時にもお話しました
ように、強い陰性体質だからです。　気持ちを引き締めるのは
しっかり陽性な体質に改善して行かなければ難しいです。
覚悟を決めてがんばりませんか？　無理ですか？
義務ではないので絶対に命令はできませんが、せっかく縁あって
愛クラスに来てくださったのですから、美味い玄米を炊けるように
なって欲しいのです。　それにしてはあまりに投稿が少ないです。
デモを覚えていますか？　もう忘れてしまったのではないですか？
頑張って身に付けましょう。
加熱加圧が足りないので蒸らしも不足しています。
その３点を改善してください。

次はSuさん（37-9）です。

ふっくらはしてきています。　薄焦げを付けるように炊いて下さい。
もう少し陽な御飯を食べてください。
塩は４で炊いて下さい。
もっともっとふっくらします。

次はKaさん（36-4）です。

あなたもおっしゃるとおり、焦げが強いですね。
底の中央部分でももう少し焦げ色が薄いほうが圧も保ちやすく
なります。ふっくらもしますのでね。
強火の遠火を試して見るのも良いかもしれませんね。
ゴトクを重ねて火元を遠ざけて少し火を強めるのです。
バーナーはある程度ガスの噴出が強い方が火力は安定します。
興味あれば試してください。

終わります。
ほぼ全国が梅雨入りしましたね。
湿度が高くなると炊飯にどう影響するのか？
実体験で覚えてくださいね。
気温が高い、湿度が高い、しかし気圧は低い。
さぁ、火加減、水加減をどうしますか？
陰陽を使って考えて下さい。
楽しくて仕方がなくなってきます。
遊びましょう。　人生を。

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