「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けています。
今回から米が変わっての投稿ですね。　味は良くなったとの感想が書いてありました。
焦げ色も良い焦げ色がついています。
データにある炊飯時間が1分〜2分足りませんので次回は延ばしてください。
あとはお通じチェックで皮が散見しなくなれば合格ですね。
BBの部分の工程をしっかり再現してください。
50点

美味しそうに出来ています。　　ほぼピピカシャンに炊きあがりましたね。　焦げ色も良いきつね色です。　あとはお通じチェックが合格したらパスが出そうですね。
撮影の話をします。　愛クラスのときに「見たままを画像にデジタル化してそのままメールに添付しましょう」とご指導しました。
しかしこの画像はおそらくあなたが見ているよりも暗く荒く写っているのではないでしょうか？
構図もお教えしたとおりにはなっておらず、茶碗全体をほぼ真上から撮影されています。
あなたがご飯を食べる時、おそらく（きっと）椅子か畳に座ってテーブルの上のご飯茶碗を見ると思います。
しかしこの画像はテーブルの上のお茶碗を立って見下ろしている角度に撮れていますね。明日はもう少し目の位置（カメラの位置）を下げて45度〜60度くらいの視線のまま撮影してみましょう。　光源は奥の左右どちらかにあるように。
50点

今日の画像をトリミング＆補正してみました。　どちらがあなたが炊いた美味しそうなご飯に近いでしょう。
いかがでしょうか？　参考になさってください。

美味しそうに炊けました。　この米の良さが引き出され始めています。
水実験の重要性がわかったと思います。
このご飯はすこし蒸らし過多になっていますので炊飯時間と蒸らし時間が同じになるように調整しましょう。
BBの部分も正確にトレースしましょう。
50点

文句なしの炊きあがりになりましたね。　素晴らしいです。
ふっくらと皮感なく炊けています。　焦げ色も理想的ですね。　　ご両親が丹精込めて育てられた玄米をここまで優しく炊けて最高の恩返しができています。
食べ方を学んでおられるのでもちろんお通じチェックは軽く合格されています。
パスポートを差し上げます。
54点

初投稿ですね　がんばりましょう。
良い焦げ色が付きましたね。食べた感想に柔らかく感じて美味しかったとありました。
とっても良いですね。　実際はあなたにはもっと柔らかい白米のようにふうわりとした玄米ご飯を食べていただきたいのです。
教室と水温がかなり違いますので次回の炊飯は浸水時間を15分延ばして炊いてみましょう。
50点