「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

陰性に炊けているので焦げが付きませんでしたね。　皮感を感じたのも米のせいではなく腕のせいだと思います。　モッチリ感を出すのは圧力で皮感を消すのは火力と炊飯をイメージ化する時に使う言葉です。　　いちど強い目に焦げを付けてたいてみましょう。今日の炊きあがりと焦げ以外の部分はどうちがうか？食べてみた皮感はどうちがうか？　食べたあとのお腹や身体のぽかぽか感はどう違うか真剣に観察しましょう。　すごくよい学びのチャンスなのです。　　50点

すこし火加減が強かったですね。 明らかに炊飯中にお排気口からシューシューと蒸気が出ていたはずです。　教室で手をかざして体感していただいたようにもわもわ〜と湯気なら出ていても良いですが蒸気はNGです。　これからもベストを目指して研究していってください。　三回の投稿お疲れさまでした。　51点

美味しく炊けました。　小豆の香りが漂ってきそうです。
今までの炊飯を脱却できましたね。　勇気があって良いです。幸せやねぇ。
お疲れさまでした。
54点

美味しそうに炊けました。　　焦げ色も良いですね。
お通じチェックも良くなってきたようです。　素晴らしいです。
皮感が減ったのは良いですが飯肌が荒れています。　ここを改善できると良いですね。
52点

美味しそうに炊けました。　1回目よりはるかに良い炊飯です。　途中火加減が変わるアクシデントがあっても大きな鍋の懐の広さに助けられましたね。　　お通じチェックに必ずご家族で合格するような玄米ご飯を炊きましょう。53点
BBに関してはメールを差し上げました。　iPhoneデビューされたことですからこれからはiMessageでお話できますね。
次回3回目（最終回）はなにか自分で課題はありますか？　あればそれを優先で。　無ければ小豆ご飯を炊いてみましょう。