「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

初投稿ですね　がんばりましょう。
だれしも一度はやってしまう塩忘れ、一回目でやらかしたのでもう二度としないでしょうからヨシとしましょう。
4.5の大きな鍋での炊飯ですのでボリュームメリットがありピピカシャンに近づけやすかったと思います。　炊飯時間にしてはすこし焦げ色が強かったのでもう少しきつね色で収まるような火加減で炊きましょう。　　変更点は常に１つの法則です。次回は焦げ色だけを変化させます。
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画像の件
お部屋の照明が白熱電球系の色で統一されているので画像が夕焼け画像になっています。
おそらくこのお茶碗は白か青磁色でしょうから全体の褐色を補正して本来の色に戻さなければなりません。　これはまず直すべきはWB（ホワイトバランスです）
これはホワイトバランスのみの調整で補正したものです。　参考にしてください。

美味しく炊けています。　ご質問の16番はその認識で正解です。　見えないものを五感をフル稼働して見る訓練になりますね。　だから炊飯は面白い。　そして一番難しい陰陽料理なのです。
良い焦げ色ですがもう少しだけきつね色に収まったらもっとふうわりするでしょう。
撮影ですがミラーレス1眼で撮られているのでしょうか？　絞りが開放値近いのでドフが薄すぎます。　もう少し絞りを絞って（5.6くらい）撮影しましょう。
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初投稿ですね　がんばりましょう。
美味しそうにふうわりと炊けています。
白米のようにあっさりふうわり炊けているのでこれで消化吸収できればよいのですが、一度はピピカシャンのご飯を体験して頂きたいです。
もう少しだけ次回は火加減を強めて美味しそうなきつね色の焦げを付けてください。
すぐにできそうですね。　あとはお通じチェックもかかさないようにしましょう。
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初投稿ですね　がんばりましょう。
美味しそうに炊けました。　ほんのすこし火加減が強かったようです。
少しだけ載っている焦げの色がけっこう黒に近いのでそれを判断します。
油揚げのような美味しそうなきつね色の焦げ色に調節しましょう。
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お家で撮影されている環境が「白熱灯色」の照明で揃えられているので画像が夕焼け色に染まっています。　見たままよりもオレンジ系に色がブレているはずです。
キッチンでもベランダでも自然光が入って来る窓の近くで撮影しましょう。　もっと自然に美味しそうに写るでしょう。
白い器を白く撮影するのがコツです　　補正してみました

美味しそうに炊けました。　弱火調節もできたようですね。
これくらいの狐焦げが美味しいのです。
蒸らし時間もほぼピピカシャンに保てましたね。　弱火でも蒸らし時間はちゃんと保てることが理解できました。
お通じチェックも合格していますので、ここでパスポートを差し上げます。
よく頑張りました　お疲れさまでした。
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