「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

ご苦労さまです。　１さく30分越えというのは集中力の限界です。
薄く剥き始めると驚くほど時間がかかるように思えますが、上げる距離、送る距離を大きくしていくことで縦線と縦線の間を広くしていくこと「のみ」が剥く速さの高速化なのです。　決してピョコピョコせっかちに上げ下げしたり細かく送ったりしないでくださいね。それは急いでいることにはなりません。「急ぐのと慌てるのは違う」という言葉を　これから高速化していくあなたに先に送っておきます。
良い芯が剥けています。
ゲソが出ていますが構いません。　ヨコケンですよね？
すごいです。　桂剥きを初めて半月すぎでぴら〜んができたのですから。　横線を2本けしてバナナの葉をなくしていきましょう。

OBENTERS™では無いので　作品評価は具体的にはしないのですがこう書かずにはおられない秀作です。　文句なし！
玄米が潰れていないのにつややかで柔らかで皮感が無い。　そしてその玄米よりも柔らかい小豆が一緒に炊けています。　　すばらしい。
写真も上手やねぇ

美味しく炊けましたねぇ。　ゆったりふっくら炊けています。
「これまでの小豆は硬かったけど、これは柔らかいね」というご主人さまのお言葉がなによりも嬉しいですね。　　私も嬉しいです。　お教えできてよかったです。

美味しそうに炊けています。　ササニシキの特徴がよく出ています。
小豆が異常にみえるほど大きく柔らかく膨れていてご飯よりも柔らかい小豆という４th小豆ご飯の特徴を実現できています。　　お母様にも喜んでもらえてよかったですね。
末永く召し上がっていただきたいです。

美味しそうに炊けています。　以前よりかなり柔らかく美味しくなって　ご主人さまにも褒めてもらえてよかったですね。　　お知り合いの方にも喜んでもらえて幸せを運べましたね。　どんどん炊いて柔らかさを「あたりまえ」にしてしまいましょう。