「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

かなり上手になりました。　適正な美味しそうなきつね色の焦げを見るとホッとします。
すごい黒焦げばっかりやってきたのでめげそうでした（笑）
良いタイミングで投稿されたのですごく美味しそうに見えます。
やや飯肌が荒れているのですこし修正をしましょう。　修正方法はブラックボックスに関することなので別途メールでお教えします。　しばらくお待ちください。
49点

柔らかく炊けかけていますが火力が足りないので皮感が残っているのでしょう。
もう少し狐色に焦げができる火加減を掴んでください。
この感触が残っているうちにすぐに次を炊けば判るのですが、次の投稿までまた何日も何日も空いてしまうと忘れます。　そしてまた今回と同じミスをします。　そしてまたおなじアドバイスをもらいます。　そして2ヶ月が過ぎてしまいます。
困りモノですよね。　できればがんばってください。
46点

焦げすぎですね。もう愛クラスの時の記憶がすっかり消え去っているようです。
添付してくださった動画も拝見しましたが、とんでもなく蒸気が吹き出ています。
むそう塾動画ページのecontrol炊飯時のピンや湯気を写した動画も見てくださってこの動画になるのはおかしいです。 全然似ていませんね。
水実験で火加減を練習して米を炊く。　ただこれだけのことなのです。間隔があきすぎるとどんどん意欲が失せて「もういいかな？」なんて諦め虫が顔を出しますからやる気が残っている間にどんどん練習して投稿してください。
投稿してくださらなければ私はどうしようも無いのです。助けを出せないのです。
46点

焦げすぎですね。　山田ファームの米をこんなに焦がしちゃって〜！という感じです。
素直で美味しいげんまいなのにこんなにひねくれた炊き方をしてはいけません。
焦げは茶色い範囲でつけてください。
週に一回しか炊いていないと書いてありましたが、それ以外の6日間は何を召し上がっているのでしょう？　次回の投稿時（きっと6月1日あたり）に教えてください。
愛クラスのデモの記憶が無くなって、当てずっぽうで炊いておられないか心配です。
46点

かなり上手に炊けています。
添付の動画も見ましたが。これが弱火にしてすぐならばすこし火加減が弱いです。
26分炊き終わり頃でこれくらいになるように、もう少し火加減を上げてください。
むそう塾の動画ページを見ていますか？　そこにはecontrolの火加減、湯気加減、音などが判る動画があるのです。　既に見ていますよね？
49点