「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

水を減らしてべちゃ感はなくなりましたね。　あなたも感じておられるようにもう少し皮と澱粉が一体感のあるもっちりさが出るともっとおいしくなります。
次回はもう少し火加減を強くして濃い目の茶色い焦げを付けて炊いてみてください。
吹きこぼれないように、蒸気になるぎりぎり手前の湯気を出す火加減です。
49点

寒い日だったのにふうわりさんを早く外しすぎてしまい、蒸らし不足になってしまいましたね。
室温や水温と相談していつもピピカシャンにもって行けるように「感じ」て下さいね。
あなたがイメージした昨日と今日の間の水分量で明日は炊いてみましょう。
ふうわりさんは早く外し過ぎないようにしましょう。
49点

美味しそうに炊けるようになってきました。
ふっくらしているのですが少し浸水が多い（長い）ように見えます。
蒸らしの時間もピピカシャンにまで持っていけるようになったのですね。
あとは長すぎる「１５番」が改善されればもっと美味しそうに皮感も減るでしょう。
４９点

夕焼け画像ですね。それにピントが合っていません。
すこしカメラを近づけすぎでしょう。
白熱電灯下で撮影しているので夕焼け画像になります。WBを調節しましょう。
あなたが書いてくださった行程の文章に大事な部分が抜けています。
書くのを忘れたのか、実際にその行程を行っていないのか？　心配です。
大きく炊きあがりに影響する行程ですので確認しましょう。
この部分はブラックボックスに関する部分なので別途メールします。
48点

皮感が減りましたねぇ、優しい陽性も出かけています。　この調子です。
火加減が正しいことも何度も確認できましたね。
あとはあなた自身が少しずつでも良いので陽性な体調になっていきましょう。
生き方、考え方、動き方、すべてを大転換するくらいの覚悟が出来ると変われます。
そうでない場合は少しずつでも良いので絶対に後退しない覚悟で進んで下さい。
きつね色の良い焦げ飯が炊けるようになるでしょう。
お疲れさまでした。
50点