「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

初投稿ですね　がんばりましょう。
教室での炊飯と何が変わったかというと焦げの色ですね。
教室で柔らかめに炊けた時の濃いめの狐色の焦げが美味しいのです。
これは焦げすぎです。　焦げの範囲は油揚げの色、薄い狐色からこげちゃいろまでです。
茶色い範囲で収めてください。
カセットコンロで炊いていますか？　都市ガスのパワフルな弱火で炊いてこのような焦げを着ける方が過去に何人もおられましたのでチェックしておきましょう。
次回は焦げ色を抑えるのが課題です。　ほかは変更点無しで。
48点

初投稿ですね　がんばりましょう。
美味しそう！と言いたいところですが厚抜け水抜けの硬い炊きあがりになりましたね。
教室のメンテが行き届いた鍋で炊飯された時は感動で泣けるほどの美味しさが出せたのに家の鍋で同じ米で炊いたら正しく炊けない。　これはほぼ間違いなく鍋の初期不良ですね。
残念ながらあなたのビジョンはむそう塾を通して日本正規輸入品を購入したものではありませんね、ご自分で外国の通販サイトから探して買われたものです。　買ったところに修理に出す原則がありますのでその外国の販売店に問い合わせて修理を依頼してください。
片手鍋やフライパンは勝手に個人輸入したって平気ですが、圧力鍋に関しては正規輸入品を買ってくださいねと常々申しておるのはこういう事が起こるからです。
すこし時間がかかるでしょうが、正しく稼動する鍋にして美味しく炊きましょう。
47点

昨日お伝えした指導を高次元で実現できています。　センスがありますねぇ。
画像のリサイズが解かっていないのがなんとも可愛いのですが（笑）
美味しく炊けて心が透き通って、お通じが完璧とすればパスを出さないわけにはいきません。　文句なしのパスポートです。　おめでとう！
それから鍋敷きは陶製や金属製ではなく、コルクや木製を使いましょう、これから寒くなると困りますので。
53点

初投稿ですね　がんばりましょう。
上手に炊けています。　　すこし焦げ色が強いようですがあなたの体質ではこれで食べにくく無ければOKです。美味しかったと思います。
皮感も無くふうわり開いた良い御飯です。　立派なパス品質ですね。
炊きあがって15分間ジャーで寝かせてからお茶碗によそいますね、そこから30秒以内にシャッターを切ってください。　これはデータによるとよそってから2分（2分？！）経っています。　よそいたてを撮っていたらどれだけ美味しそうに写ったのでしょうね。
次回に期待します。
51点

「玄米の炊き方秘伝（第９９回愛クラス）」が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。　ありがとうございました。
心を込めて口伝致しました。
さぁ今度はあなた方の番です。　渾身の作品をお待ちしております。

今日の福ZEN

南京含め煮　おからの炊いたん　小松菜胡麻和え　上田の飛龍頭イタリアン　金平牛蒡　手綱蒟蒻　アラメビーフン　オクラ地浸け　生麩田楽　　中川式玄米御飯　胡麻豆腐　加減醤油　野菜だし味噌汁　糠漬