今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上級幸せコース4月の復習   Saさん(84-2)

美味しそうに出来ています。  長いタイプの菜花ですからこれくらいの量を入れるのが正解ですね。 トッピング用のベーコンも上手くできました。
菜花が終われば新キャベツの外の方の葉で作ってみてください。 また美味しいものです。

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鉄火味噌の復習   Ebさん(88-3)

うーん、ギラ感が出てしまいましたね。 焦げた油の匂いがしているはずです。
なるべく食べないようにしましょう。
刻みは上手にできているものとサイコロに刻めていないものが半々ですね。
仕上がりがギトギトしたんのはあなたが自分で分析しているとおりです。
教室での仕上がりより後退してはいけません。
進化しましょう。

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秘伝コース3月の復習  Saさん(21-9)

美味しそうに出来ています。
ご主人様にも喜んでいただけて良かったです。 正しく再現できています。
喉越しが大事な料理なのでそのポイントに注意して作れているのがわかりますので合格です。

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秘伝コース3月の復習  Maさん(12-9)

上手に出来ています。 糸唐辛子も紅しょうがも色気よく盛れていますねぇ。 合格です。

男子はウキウキ♫になったでしょう? 言うたとおりやったでしょう?w
なかなかトッピングに度胸があって、おそるおそる盛って無いところが良いですね。
私も某き◯たは何度も研究に行きましたが、絶対に負けません。大丈夫です。

これも上手に出来ています。
全品お好きなんだなぁと良くわかります。  合格です。

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上級幸せコース3月の復習  Itさん(86-2)

上手に出来ています。 ちゃんと具材がシャリの中心にまとまっています。
たいしたもんです。
あなたがだし巻きを練習して、巻きずしの具にしているのが嬉しいです。
Wi-Fiマークにもなっていないので大丈夫でしょう。
ガリが皿のフチのダンディズムを侵しているのでもう少し内側の平坦な部分に添えましょう。

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