上級幸せコース3月の復習　　Saさん（84-2）

習ってからすでに何度も練習されています。　シャリの並び方つまり方を見れば判るのです。　炊飯もよく鍋と火を理解していますね。
切る技術もあります。
あとは疾走感ですね。　まだまだもたつきがありますので、流れるような所作であっという間にできるようになりましょう。　もっともっと美味しくなります。
盛り付けは奥の３つと手前の2つで左右対照に盛ってしまいました。手前の2切れを左右どちらかにオフセットして盛りましょう。　できた隙間にガリを添えておくのです。