稲荷寿司と春夏金平の復習　　Taさん（37-5）

美味しそうに出来ています。　　シャリのチョロ見えもなくなりました。　皿盛りはこれで合格です。　折り詰めはできるのかな？　折り詰めの仕方をお教えしたので復習してくださいね。　それも含めて稲荷寿司講座なのです。

美味しそうに出来ています。　細さもあっさり感も出せていますが、爽やかさが出ていないのはなぜでしょう？
それは盛り付けで形を「作りすぎ」ているからです。
３箸くらいで盛れると良いですが、これは何箸くらいかかったのでしょう？　思い出してみてくださいね。