幸せコース3月の復習　　Naさん（93-5）

投稿日: 2017年3月21日 6:12 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。
ふわっととろっと煮付けることができています。
惜しいのは艶照りに魅せる煮汁が鍋に残らなかったことですね。　残らないということは煮詰めすぎたのか、魚の切り身が大きすぎたのかどちらかでしょう。

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コメント

  1. はこ より:
    2017年3月21日 8:18 AM

    中川さん、ありがとうございます。
    原因は煮詰め過ぎです。
    前回が煮詰めが甘く、意識し過ぎているうちに煮汁が僅かになっていました。
    また作ります。

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