美味しそうに出来ています。 良い菜の花を選べています。
器の選択も量も盛り付けも正しいです。 合格です。
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musooyajiのtweet
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ご指導ありがとうございました。
シンプルなお料理だけに、きちんと丁寧に手順を踏んで作ったときと、これまで見よう見まねで作っていたときとのお味の差に愕然としました。
しみじみと美味しいです。季節の味として大切に楽しみます。
圧倒的に出来ないときが多いのですが、ごく稀に、何かの流れに乗れたときの盛り付けは微笑んでいるように見えることが少しわかってきました。