「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に出来ています。　ご主人様にも喜んでいただけてよかったですね　私も嬉しいです。
白髪ネギがすこし散らかっていますので、きゅっとまとめて盛りましょう。　ラフな中にもキリッとしたキレとシメが必要です。

美味しそうに出来ています。　　針ネギも頑張ってよく刻めています。
包丁のキレが要求される上級幸せコースですから、もっともっと細く正確に刻めるように練習しましょう。　私のお手本画像まで到達しましょう。

美味しそうに出来ています。　　これくらいレタスが入っていたほうが良いですね。
ご主人様のOKももらえて幸せですね。
針ネギはもっともっと繊細にシラガネギを目指してください。
包丁仕事キレも要求されるのが青エプロンなのです。

だんだん上手になってきました。　もうすこし早めに投稿を重ねていれば合格まで持っていけたかもしれないのに　惜しいです。
きれいに陽性にひねって盛れていますがせっかくの刻みの腕の見せどころである絹さやが底部に集まっています。　バランスが悪いのでいろんな部分で切れを魅せられるように盛りましょう。

美味しそうに出来ています。　　正しくできていますね。
白髪ネギもキレがあって美しいです。　あれ？こんなに刻み上手でしたっけ？ｗ
知らない間に練習したのですね　偉いです。　　　合格です。