美味しそうに出来ています。 なかなか絹さやの刻みが上手です。 まさか刻んだ中から細いのだけより分けて使った。とかは無いですよね？ 刻んだものがすべてこのクオリティであれば素晴らしいです。
色移りがするのはすこしビーフンを茹ですぎなのかもしれません。 逆に陽性のあらめの陽性不足と相まって色移りが起きるのでしょう。
美味しそうに出来ています。 スパイスを入れすぎたのですね。 次回調節しましょう。
上手に出来ています。 問題は盛り付け、皿のチョイスが間違っているので盛ってはいけないエリアまでチャーハンがはみ出ています。
あとは頂付近で人参が直列青線になっているのを修正することですね。
診てくださりありがとうございます。
絹さやは下げそが大きく連なった部分が１か所あり、それは混ぜませんでした。
「素晴らしい」をいただけるよう練習します。
ビーフンの色移りの陰陽、理解出来ていないのでご指導をもとに考えます。
チャーハンの盛付時、舞扇しか見れていなかったです。
全体をみます。