「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

良い油温で揚げられていますね　おもったよりも高温が必要なのが学べたと思います
それほど茄子は陰性なのです。　万願寺は茄子に対して大きすぎました。　買い物時に選べればもう少し短いものを選びましょう。　無理な場合はすこしくの字かつの字に曲げて盛ります。　今日教室でお見せしたように。

美味しそうに出来ています。　よく染みています。　トマトの皮むきを忘れたようですので次回は正しく復習して投稿しましょう。

美味しそうに出来ています。　最後までとろみが消えなかったようなので　合格です。

撮影は色補正をしたのか撮って出しかわかりませんが見たままに出せていませんね。
こんな感じに見えていないでしょうか？

正しく盛れましたね。茗荷の赤も生きています。　合格です　　この器は良いですよ　大事にしましょう

美味しそうに出来ています。　　野菜がイキイキしています。それでいて生しいかというとちゃんと焼きうどんに焼けています　すばらしい　　合格です

よく染みていますね　野菜のコクと甘さが煮汁に出ています。　ベレー帽の万願寺も正しいです。　合格です

巧い　　合格です。　色がいいねぇ

美味しそうに出来ています。
織部色は冬の陶器ではありませんので今使っても大丈夫です。　暖色ではなく寒色の一種ですから氷にもよく合います。
盛付は麺のたたみは要練習ですが、置き方角度は正しいです。
一番良いのは氷の盛り方です。　大きさ、配置が赤線に出来ています。　バランスですね。