「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

すこし上達しましたね。　まだまだミッキーの耳には遠いですが仕上がりは充分に梅人参になっています。
花びらの外周の丸さが勝負です。　嫌味の無い色気のある円弧をいかに剥き出せるか。
左手の仕事なのです。　それに気づけばもっと上達します。

美味しそうに出来ています。　　短冊が可愛いですね　　幅の狭い紅白のも作って見てくださいね。　いろいろ試しましょう　　　合格です

正しくできています　左上の一個が外に飛び出すぎています　もうすこし内に盛りましょう。

きれいにできています　　すこし毛足が長いかもしれません　3/4刻んでしまったりしていませんか？　もしくは断面正方形が怪しいと花びらの腰がなくなって下に垂れすぎるのです。

綺麗にできました。　器とのマッチングも完璧です。　　いいねぇ　　合格です。

すこーしましになりましたね　　桂剥き〜チョーク〜タバコ　練習を続けましょう。
ミッキーの耳を剥くつもりで剥きましょう。

美味しくできましたね　　盛り付けも撮影も気をつけてできています。
微粉末も無く仕上げられました。　合格です

美味しくできています　　厚みも焼き加減も正しくできました　　合格です
泥縄にならないうちに合格するようにしましょう