「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　豆に微粉末も無く、つやつや炊けています。
お嬢様にも喜んでいただけて私も嬉しいです。
盛り付けは人参と揚げがハの字になってしまったのが気になりますがあとは大丈夫です。
カメラをオートで撮ると皿の白を綺麗に移そうとカメラが露出を決めます。　そうすると必要以上に黒いひじきが暗く移ります。
そういうときは撮影前に＋補正をしてからシャッターを切ります。　iPhoneでも液晶タッチのスライドバーで露出補正ができますね。　練習しましょう。

すぐに練習するところがあなたの良いところです。そして最後にはものにしてしまう。
これが陽性です。
まだ仕上がりがカクカクして一刀彫りのようですね。　もっとなめらかな曲線を。
下の梅鉢紋の設計図を見てください。　チョーク状の円筒の集合体なのが判るでしょう。
あなたの人参を５つにバラしたら・・？　円筒が出てきますか？　これを常に意識して包丁仕事をしましょう。

上手に出来ています。　熱々の雰囲気がよく出ています。
そしてなによりあなたが進化したのは山葵をモミモミ粘度のように成形していないところです。
お子様にもご主人様にも「美味しい」をいただけてよかったですね　私も嬉しいです。
合格です

投稿して修正課題をもらって、「すぐ」課題をクリアすべく再度投稿する。
この陽性な練習リズムを月初にできるようになりましょう。
今日の餡はもろもろなしで腰の強い良い出来です。　美味そうですね　　合格です

良い温度に定められるようになりましたね。これだけでも凄いことなのですよ。　温度という「見えないものを見る」力が身についてきたのです。　かっこいいでしょう？
動画は2本送らないでくださいね。1本にまとめてください。
立派にだし巻きになっています。　後は強火で焦げずに焼く手速さですね。
いかに左手で巻くか。　これに尽きます。

上手に盛れています。　おろしとだし巻きが真横に青線に並んでいます。
これを赤線に直しましょう。