「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　丁寧に正しく作れましたね。　光源の角度で液面が光ってしまいすこし惜しかったですね。　松葉柚子に色気が無いのはアーチを活かせて無いからです。　球体の柚子から切り出した自然のアーチを断面正方形で魅せるのです。

美味しそうに出来ています。　　少し画像が暗いので明るめに撮りましょう。
なにしろ一番のハレの料理ですから。　明るく晴れやかに。
ご家族様に喜んでいただけて私も嬉しいです。　「どんどんむそう塾 に行って美味しい技を会得して来て」と応援して貰えるように一緒に頑張りましょう。

美味しそうに出来ています。　　良いバランスでできましたね。　復習で普段食べに使うお椀ですからこれでOKですが、お正月にはフォーマルなお椀で頂きましょう。
リクルート活動に、いくらテーラードであったとしてもデニムのスーツでは会社訪問はしないでしょう？　そんな感じです。

上手にできているように見えます　　が、ｗ　削りすぎですね。
実際の人参はもっと太かったはずです。　剥きに剥いて皮のすぐ内側の赤が濃い美味しい部分を捨ててしまいました。　花びらの頂点は皮とほぼ同じと認識しましょう。

驚きの進歩ですね。　しっかり締めて芯ができています。
どんどん玉子を巻きましょう。　コンロは全開で焦げるまでに焼く。これですね。

上手にできるようになってきました。　まだまだミッキーの耳には遠いので年内にマスターすべく練習を続けましょう。　左手で剥くのです。

美味しくできています。　お椀だけにかぎらず、器にも陰陽があります。
新年、冬の椀物としては熱が逃げない（冷めない）ことが重要になりますので形状は陽性が望まれます。　あくまで望まれるのであって決まり事ではありません。