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美味しそうに出来ています。　　そもそもかたづまという焼き方は長い切り身を器に盛りやすい長さに整えるために考え出されたもので、出来上がりは横長の長方形でなければなりません。　この作品は尻尾を巻きすぎて全体が正方形かやや縦長になっていますね。
これを赤い線で描いたくらいの横長に整えると安定した盛付となります。
かわりおろしはすこしもみもみしすぎているので成型し過ぎに注意しましょう。

前回紅白の昇竜型ケンが垂直青線であることを指摘しましたので今回は改善すべく右に倒して盛ってきました。　しかし今回は昇竜のスタート地点が真ん中過ぎます。　生え際は前回の場所で、傾きは今回の場所にしなければなりません。　これはあなたが「変更点は常に１つ」という掟を忘れて一気に合格までもっていこうと焦った結果ですね。平造りは上手に切れているのに盛りが垂直平行青線です。
2枚の大葉が右に平行青線でソイヤしています。　すべてを下に線で示しておきました。参考にしてください。

美しくできましたね　　シャキシャキで美味しそうです。
発色も良く、綺麗に撮影もできています。　　　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　上手なもんです　キュッと陽性に盛り付けできています。　この器の面積からするともう少しだけ広げて盛っても大丈夫です。　陽性を緩めるのは簡単です。　だいたいのひとはだら〜っと陰性にしか盛れないので。紅白くるくるがやっとまともにできている人が出てきました。　よかった。

美味しそうに出来ています。　　よい温度と時間で焼けています。　美味かったでしょう。　合格です

美味しく煮付けられています。　合格です。
器は中心に僅かに汁が集まる傾斜のついた鉢の要素をもつ皿をチョイスしましょう。

美味しそうに出来ています。　　前回の補正が正しくなかった画像から改善されましたね。　自然な良い色を掴めています。　つねにこのレベルの撮影ができるように練習を重ねてください。
さて盛り付けは？　台と添えの関係は赤線に盛れているのでこれでOKです。
問題は、料理は何を盛ってあるのか一目瞭然でなくてはいけません。
この作品はメールに書いてあるのでわかりますが、初見では菜の花であるとはわかりにくいですよね？　花が小さく軸が長いタイプの菜の花であったとしても立てかけた花が向こう側に垂れ下がってうなだれているより少しでも天に向かって咲いているように盛るほうが春の菜の花の勢いが表現できるのです。
もう少し花を魅せる盛り付けができると完璧になるでしょう。

美味しそうに出来ています。　　よいお彼岸になりましたね　　合格です
淡く可愛く出来ています　　薄いトキ色が綺麗です　　　合格です
美味しそうに出来ています。　葉っぱの重ねが惜しいです　上の葉がすこし手前にずれるのが正解です