今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上級幸せコース9月の復習   Shさん(108-1)

美味しそうに出来ています。 すこーし盛り付けに時間がかかりすぎていますが上手にできています。   合格です

 
 

上手に出来ています。  ご主人様にも喜んでもらえてよかったですね。 合格です

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上級幸せコース9月の復習  Isさん(27-9)

美味しそうに出来ています。  ご自分では煮詰めが足りないのでは? という感触をお持ちのようですが、ビショビショなわけでも無いしパスタが濡れているわけでもないのでこれで良いと思います。 あとは1鉢食べてみての食後感で次の味付けを決めてみましょう。   合格です

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無双原理&盛付コース9月の復習  Kaさん(70-6)

美味しそうに出来ています。  ご両親様にも喜んでいただけて幸せでしたね。
そして母娘でむそう塾に通う凄さをそろそろ感じてこられたことと思います。
どんどん家食べが増えて どんどん健康になって行かれるでしょう。  合格です

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上級幸せコース9月の復習  Naさん(106-3)

美味しそうに出来ています。  ひょっとしてこの作品は「二人前作ったうちの1皿」なのでしょうか?  慣れないうちに2人前を同時に作るとエマルジョンさせた煮汁が片方の皿に多く注がれてしまう現象がおきます。 下手くそなProのイタメシ屋でも起きます。 ひょっとしたらそうではないかと思いました。 もし違って1人前を作られたのでしたら工程を再チェックしましょう。

美味しそうに出来ています。  コーンの茹で加減も微粉末のコントロールもうまくいきました  合格です
撮影ですが フジッリが日中の撮影でパスタが夜の撮影ですね? 色あいが揃うように調整しましょう。 理想はフジッリのような露出でつねに撮影できることです。

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無双原理&盛付コース9月の復習  Ohさん(15-10)

美味しそうに出来ています。  正しくできていますね。
ご主人様にもお義母様にも喜んでいただけてよかったです 私も嬉しいです。
葱の味にリクエストくださるなんてご主人は「通」ですねぇ。 合格です

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