「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ましたね。
すこ〜し揚げ色が薄いようですが、揚げたてを食べられているので大丈夫でしょう。
皿の選択がうっかりサラダと色かぶり形状かぶりでしたね、もったいないです。
カラフルなサラダを色絵に盛るのは得策ではありません。
そんなことにも注意しながら盛り付けも楽しんでください。
器のチョイスも料理のうちです。

美味しそうに出来ましたね。
揚げ色が新しい油なのに 濃いのはあなたの性格からして揚げ時間が長かったのでしょう。
油温が高すぎたということはないはずなので。
「火が通って居なかったらどうしよう」心が揚げ過ぎをまねきます。
箸先で感じる火通りOKのサインを見逃さないように。その時ちょうど美味しい揚げ色になるように油温を設定しましょう。
サラダはパプリカがハの字なので違和感あります。　ズッキーニは入れて居たのでしたら目立つように盛りましょう。
カツの置き方は大正解です。

中川式の車麩のカツレツが一番美味しいとの感想です。とっても嬉しいです。
みなさんにお教えしてきてよかったと思う瞬間です。
いろんなレストランや教室で車麩のカツレツを召し上がってこられたあなたを初め多くの塾生さんが「今まで食べてきたものより美味しい」と言ってくださるので、最近はひょっとしたら本当にそうなのかもしれないな。と思い始めてきました。嬉しい事です。
良い染付のお皿をお持ちですね。素敵です。
カツの盛り付けは奥の1枚が手前の一枚よりやや高く盛るのがコツです。
奥の一枚を2センチ右に、1センチ上に。移動しましょう。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/FFJIbVpbtTw[/youtube]
愛ちゃんからだし巻きの練習を見てくださいと動画投稿がありました。
腕が扇に振れていないような気がするのですがみてくださいと書いてるのですが腕が全部写っていないという愛ちゃんらしさがなんともはや。（笑）
自分ではきづいていないでしょうが、ずっと指摘しているだし巻きへの虐待です。
緑のリングで囲った部分が証拠です。
刺した方向の真逆に抜けていない。　なぜ抜けないのか？
それは箸が正しく持てていないからです。
直します練習しますと約束してもできていない。
直らないのに玉子を焼いても同じことを繰り返します。
まずは箸を正しく持ちましょうよ。何度も何度も言うています。

上手にできましたね。
ジューシーに揚がっています。美味そうです。　サクジュワ実現ですね。
もっとたくさんサラダを食べてくださいね。
動物性のカツではありませんが、酵素とビタミンCを摂るのです。
リアルトンカツにも負けない美味しさがご家族にも解かってもらえて良かったですね。
どんどん食卓に上げてください。