お造りの復習  Shさん(73-6)です

image1まだ泥縄のうわてが居られましたねぇ(笑)
どうしてもやってみたいというだけあって上手になっています。
盛付はおっちんを意識できていますね。へぎ造りがどうなっているのかわかりませんが高さは稼げているようです。
独活が水平なのが気になるのと大葉の向きが揃いすぎているのですこしずらしましょう。
よく頑張りました。 もう苦手意識は無いはずです。
どんどん練習していきましょう。


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コメント

  1. あさちゃん のコメント:
    中川さん、ご指導くださり、ありがとうございました 
    むそう塾で生まれて初めてお魚を下ろした自分としては、おかげさまでなかなかの進歩だなぁと思います。
    確かに平気で鯵をおろせるようになりました。
    盛り付けなどなど・・・まだまだ課題は山積みですので、これからも練習を続けたいと思います。
    やる気の出るご指導、いつもありがとうございます。

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