「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

柔らかそうに出来ています。　なぜこのゆおうな構図になるのでしょう？　料理の表情がよくわかりませんね。　なんだか詳しく見られるのが恥ずかしいか嫌なのか？と思ってしまいます。　投稿するからには丸裸になって改善策をもらえるように努力しましょう。

メールに書いてありましたあなたの作り方には、あなたが他の人へのアドバイスからも学んでいたことが実行できていませんね、矛盾していますので詳しくはメールでお知らせします。

丁寧に綺麗に作れています。　尨の毛並みのようですね。　個人の好みにもよりますが、私ならもう少し花びらを太くします。　歯ざわりを重視するからです。 いろんな太さを試してみてください。

よく押せています。押すと言うのは浸透圧で根菜の水が絞り出されて居ることです。
これがあって初めてさわやかな甘酢が染みるのです。

短冊の切り方は正解です。　人参は大根の８５％の大きさ厚さを目指してください。

上手にできましたねー。　これは美味いですよ。
関西のうるさ方のおばさま達も黙らせる味に仕上がっています。
自信を持っておせちに入れて下さい。　大ごちそうです。
満点合格です。

よく煮込めていますね。　これでおせちにも盛り込めます。　表面処理はしましたね。

美味しそうになりました。　これは良い味だと思います。　つのはもう1枚皮を剥きましょう。

柔らかいのに食べていると口の中や歯茎に皮が藁のように残ってしまう玄米ご飯になりましたね。
蒸らしの圧が保てるようになりましたので、はやくコンロを定めて、火加減を定めましょう。次のアドバイスができません。　変更点がいくつにもなってしまうからです。
水実験で5分でも10分でも30分でも弱火調節の練習ができます。 毎日何度もやりましょう。
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